Výsev prebehol skoro, mladá rastlinka si našla svoje miesto na záhone alebo v kvetináči. Teraz musíme trpezlivo čakať, kým sa nám habenero odmení svojimi plodmi. Kedy však možno očakávať prvé exempláre a čo sa s nimi deje po zbere?
Habanero treba vyberať v rukaviciach
obdobie dozrievania
Ak pestujete habaneros prvýkrát, budete netrpezlivo očakávať nejaké zrelé struky. V závislosti od odrody môže dozrieť 70 až 100 dní. Väčšiu šancu na bohatú úrodu máte, ak pestujete odrody s krátkou dobou dozrievania.
čas zberu
Okrem doby zrenia odrody Habanero je pre čas zberu rozhodujúci čas sejby. Ak sa semená vysievajú vonku až v polovici mája pre ich mrazuvzdornosť, zber sa môže začať až v auguste. Čas zberu bude zodpovedajúcim spôsobom krátky.
Každý, kto uprednostňuje Habanero vo vnútri od februára alebo marca a pestuje ho vonku od polovice mája, môže posunúť začiatok zberu dopredu a obdobie zberu čo najviac predĺžiť.
rozpoznať zrelosť
Vyspelosť Škótov sa dá ľahko vnímať aj vizuálne. V závislosti od odrody menia farbu na žltú, oranžovú, červenú alebo fialovú. Ak si stále nie ste istí, môžete si vybrať jeden zo strukov a urobiť chuťový test.
tipy
Chilli niektorých odrôd Habanero chutia aj nezrelé. Urobte si prieskum kmeňa, ktorý pestujete.
Vyzdvihnúť
Chilli papričky vyberte podľa potreby. Denná doba a počasie nehrajú dôležitú úlohu. Neťahajte však za strúčik, pretože môžete odtrhnúť celé časti rastliny. Silnú stonku odrežte ostrým nožom alebo nožnicami.
tipy
Zber zrelých strukov podporuje kvitnutie alebo rast ďalších strukov. Preto by zrelé exempláre nemali zostať visieť na kríku navždy.
použitie
Habaneros možno použiť čerstvo natrhané. Aj surové, aj varené. Kedy a do akej miery ich v kuchyni použijete, závisí od toho, kedy a koľko ich ohnivého tepla je pre vás vítané.
Zachovať prebytok úrody
Čerstvé chilli papričky môžete niekoľko dní skladovať v priehradke na zeleninu v chladničke. Okrem toho existujú dva spôsoby, ako ich predĺžiť
aby boli odolné:
- sušením v sušičke alebo v rúre
- vložením
tipy
Najneskôr na jeseň, keď sa blíži prvý mráz, by ste mali zozbierať celé Habanero. Ak máte možnosť, môžete rastlinu prezimovať v zimovisku.