Len málokto z nás držal v rukách indický banán. Jeho vôňa je však taká lákavá, že by ho mal vyskúšať každý. Čo sa skrýva vo vnútri ovocia a ako ho správne jesť, si prečítajte tu.
Indické banány sa najlepšie konzumujú rozrezané na polovicu
doba zrenia
Indický banán je ovocie, ktoré je v tejto krajine dostupné len sezónne. Keďže nemá dlhú trvanlivosť, zakúpené exempláre a vlastnú úrodu treba urýchlene spotrebovať.
- Indické banány dozrievajú na jeseň
- od konca augusta do polovice októbra
- posledné plody dozrievajú až do novembra
- presný čas zrenia závisí od odrody
Upozornenie:
Ak si chcete zasadiť indický strom vo vlastnej záhrade, mali by ste vedieť, že prvá úroda potrvá niekoľko rokov. Vrúbľované exempláre rodia od tretieho roku, sadenice až po siedmich až desiatich rokoch.
charakteristiky zrelosti
- škrupina už nie je zelená, zmenila farbu
- v závislosti od odrody od žltozelenej po zlatožltú
- dá sa ľahko vtlačiť
- plody vydávajú intenzívnu vôňu
tipy
Polozrelé indické banány je možné skladovať v chladničke až štyri týždne, kde dobre dozrejú.
Olúpte
Indický banán sa nemusí šúpať. Aby ste sa dostali dovnútra, ostrým nožom sa prereže na polovicu. Objaví sa krémovo sfarbená až oranžovožltá dužina, ktorá je popretkávaná niektorými semenami. Sú veľké asi ako fazuľa, a preto sa dajú ľahko odstrániť. Samotná dužina sa vyberá lyžičkou.
tipy
Zo semien zrelého indického banánu si ľahko vypestujete nové sadenice. Mali by ste však postupovať podľa pokynov, pretože vyžadujú určitý postup ako choroboplodné zárodky.
chuť
Chuť tohto ovocia možno nepochybne označiť za exotickú. Príchute sa líšia od odrody k odrode. Pripomínajú najmä mango, ananás, banán a citrón.
Dužina v blízkosti šupky obsahuje niektoré horčiny. Ak ich nemáte radi, mali by ste venovať pozornosť pri ich vyberaní lyžičkou.
použitie
Indické ovocie sa môže jesť surové a čisté. Ale dužinu možno použiť aj do smoothies a mliečnych kokteilov. Dokonca je obohatením zmrzliny a koláčov.