Záhrada plná čerstvej zeleniny - to nielen obohatí jedálny lístok o zdravé a lacné veci, ale má aj oveľa viac výhod pre tých, ktorí sa oháňajú motykou a kanvou.

Zelenina z vlastnej záhradky má oveľa viac vitamínov ako zo supermarketu

Nemecko je krajinou hobby záhradníkov. Neexistuje žiadny iný spôsob, ako vysvetliť to, čo možno pozorovať po celej krajine každý rok od konca marca: Hordy ľudí obývajú škôlky, záhradnícke obchody a farmárske trhy. V dnešnej dobe snáď neexistuje diskontný supermarket, ktorý by v uličkách nemal aspoň jeden otočný stojan so semienkami zeleniny. Faktom je, že Nemci milujú pestovať svoju vlastnú zeleninu. Samozrejme, pre mnohých je záhradníctvo obmedzené na zavesenie semaforov na balkón. Ale každý, kto vlastní „ozajstnú“ záhradu, možno s rozlohou trojciferný a viac štvorcových metrov, má nielen záľubu na celý život, ale robí aj niečo dobré pre svoje zdravie. Nasledujúci článok sa zaoberá presnými výhodami takejto záhrady a ako ju získať.

záhrada? Kde vziať, ak nie kradnúť?

Akokoľvek je záhrada výhodná, žiaľ, len veľmi málo ľudí do nej má priamy prístup za domom: Nemecko má mieru urbanizácie dobrých 75 percent – tri štvrtiny všetkých Nemcov žijú v mestách. To však neznamená, že títo ľudia sa vo všeobecnosti musia zaobísť bez záhrad za balkónom, pretože existuje niekoľko možností:

  • Prenájom v záhradkárskej osade (záhrada). To má výhodu v zvládnuteľnej celkovej ploche a fixných nákladoch. Veľkou nevýhodou je, že väčšina altánkových kolónií je prísne hierarchicky riadená vedením klubu – a v prípade pochybností dokonca diktuje, čo sa môže pestovať, kedy, kde a ako vysoko. Skôr nič pre slobodných duchov, ktorí nechcú pripravovať záhradu pre „kontrolnú komisiu“ v pevne stanovených časoch. Okrem toho sú však aj miesta v týchto kolóniách čoraz vzácnejšie, pretože záhradkárčenie je čoraz obľúbenejšie aj u „generácie 20-tich“.
  • Prípadne mnohí farmári a majitelia pozemkov v okrajových častiach miest ponúkajú možnosť prenajať si nejaké pozemky. Veľká výhoda: veľkosť, výsadba a pracovná záťaž závisia výlučne od nájomcu. Ale aj tento variant zahŕňa veľa práce. Najmä preto, že takéto záhrady majú len zriedka infraštruktúru: nie je tam elektrina a rastliny sa musia hasiť zberom dažďovej vody. Navyše: Takáto odľahlá záhrada sa vždy môže stať terčom krádeží a vandalizmu.
  • Tretia možnosť je niečo pre každého, kto sa v strednodobom až dlhodobom horizonte pohráva s myšlienkou presťahovať sa z mesta do vlastného domu: Nehnuteľnosť je možné teraz kúpiť a využívať ju ako záhradu až do začiatku výstavby. V závislosti od lokality už môžu existovať susedia, ktorí by mohli dohliadať na záhradu a ktorí by dokonca mohli uložiť náradie.

povrch

Ďalšia otázka je potom automaticky: Aká veľká musí byť taká záhrada? No, to závisí nielen od toho, čo zasadiť, ale aj od toho, koľko práce môžete a chcete urobiť sami. A v neposlednom rade, či má byť zelenina na ňom dopestovaná len doplnkom, alebo by mala postačovať na plnú zásobu.

Záhrada: Viac ako koníček

Ako už bolo v krátkosti spomenuté, záhrada má oveľa väčší potenciál ako byť „len“ koníčkom – ak na tohto hobby koňa skočíte, musíte si uvedomiť, že skutočný pokoj budete mať len v zime. V lete je povinné zalievanie rastlín každé dva dni. Každopádne odstránenie buriny. A aj keď nie je čo trhať alebo polievať, vždy je čo robiť vo vlastnej záhrade. Čo však láka tých, ktorí sú ochotní urobiť toľko práce?

1. Čisto organické

To, čo sa pestuje vo vlastnej záhrade, možno počnúc semenom, je toľko propagované „kontrolované pestovanie“ v dokonalosti: Tu sám záhradník rozhoduje o tom, čo sa dostane do jeho zeleniny. So škodcami zároveň netreba z časových a finančných dôvodov bojovať „chemickým palcátom“ ako vo veľkých firmách, ale možno ich vyhnať aj babskými receptami. Výsledok: Zelenina, ktorá nemôže byť čistejšia, čistejšia a zdravšia. To sa neodzrkadlí len na chuti, ale aj na konzistencii a obsahu vitamínov. Ak máte v kuchyni na doske na krájanie prvý šalát, hneď si to všimnete: chrumkavejšie, pevnejšie a jednoducho „akosi lepšie“.

2. Úľava od stresu

Je to pieseň, ktorá sa v industrializovaných krajinách spieva už roky: smutná balada o naklonenej rovnováhe medzi prácou a životom: priveľa práce, priveľa tlaku, priveľa stresu. Ak sa tento negatívny stres nepodarí znížiť, trpí tým výkonnosť, znižuje sa obeh a stúpa krvný tlak. Mať vlastnú záhradu ďaleko od techniky a tlaku termínov je úplný opak: nezvoní tu telefón, nesťažuje sa tu žiaden šéf. V záhrade existuje iba záhradník v úplnom súlade s prírodou. Ak je okolo vás len zeleň a investovaná práca je vykonaná len pre vaše vlastné ja, stres a jeho nezdravé následky takmer bleskovo zmiznú.

3. Fitness

Koľko ľudí chodí každý deň do posilňovne, aby si spevnili telo? Zdvíhajú, ťahajú a stláčajú činky, sedia na rotopede a mnohí si potom aj ľahnú na solárium. Záhrada robí toto všetko nadbytočným: Ak cez záhony pretiahnete tucet napájadiel plných až po okraj, nepotrebujete posilňovaciu lavicu a hodiny rýľovania trénujú vašu vytrvalosť lepšie ako ktorýkoľvek veslársky trenažér. Slnka je tak veľa, že aj po výsadbe začiatkom leta niektorí záhradkári vyzerajú, akoby práve prežili dovolenku na rovníku. A ak si ušetríte akúkoľvek mechanickú podporu a ešte aj pokosíte trávu kosou, naučíte sa aj zmyslu pre rytmus, na ktorý by pred vybíjanou loptou závidel nejeden boxer. Záhradníctvo je rutina pre fitness celého tela; Každý, kto so svojím koníčkom začína, ho môže zrušiť vo fitness štúdiu cestou domov z podpisu zmluvy.

4. Náklady

Prejdite sa po akomkoľvek supermarkete podľa vlastného výberu a zistite, koľko tam stoja dva kukuričné klasy – neuvarené a len zabalené vo fólii. Väčšinou je to výrazne viac ako dve eurá. Za rovnakú cenu dostane záhradkár vrece semien kukurice, z ktorých sa dajú vypestovať dve alebo tri desiatky rastlín – každá s jedným alebo dvoma klasmi. Kalkulácia nákladov na takmer všetky ostatné druhy zeleniny je podobne veľkolepá. A je to stále pôsobivé, aj keď sa namiesto semien kúpia malé mladé rastliny a jednoducho sa zasadia do zeme. Faktom je: Ak si pestujete vlastnú zeleninu, ušetríte veľa peňazí. A to nielen preto, že sa ušetria nákupy: po obstaraní základného náradia (pozri nižšie) vám okrem prípadného prenájmu nevznikajú takmer žiadne ďalšie výdavky.

Začíname

Každý, kto pochopil logiku týchto bodov, možno dokonca vlastní nejaký pozemok, môže začať takmer okamžite. Jar je najlepší čas. Ale s koníčkom sa dá začať aj na jeseň – tu nie je správne alebo nesprávne, pretože v záhrade je čo robiť po celý rok. Tu je niekoľko prvých krokov

  • Kúpte si záhradný kalendár, ktorý záhradníkovi povie, kedy má čo zasadiť.
  • získať nástroje. Tu platí zásada: Je lepšie minúť o niečo viac a užívať si to na dlhú dobu, ako každý rok vymieňať lacné zariadenie.
  • Postavte si na záhrade malý drevený prístrešok: Ten ponúka nielen prístrešok pre záhradkára, ale je dôležitý aj na zachytávanie dažďovej vody na polievanie.
  • Ak nie je k dispozícii, záhrada by mala byť dookola oplotená, aby bola chránená pred zlodejmi a zvieratami.
  • Potom musia byť postele vykopané. Je to nesmierne vyčerpávajúce, ale nevyhnutné na uvoľnenie pôdy. V ďalších rokoch však zvyčajne stačí pôdu koncom zimy prevzdušniť prasnicovým zubom, prekopávanie nie je nutné každý rok.

záhradné pravidlá

Každý, kto sa chce venovať záhradkárčeniu ako zdravému koníčku na relax a kondíciu, sa samozrejme musí postarať o to, aby to tak aj zostalo. Preto sú niektoré pravidlá skutočne nevyhnutné.

  • Na záhrade je mobil len pre prípad núdze. Nedokončujú sa e-maily ani iné pracovné úlohy.
  • Čo sa nespracuje dnes, urobí sa zajtra. Záhrada nepozná žiadny minútový časový tlak.
  • Dážďovky, ježkovia a krtkovia nie sú škodcovia, ale najlepší priatelia záhradníka a nemali by sa ním nechať prekážať a odháňať.
  • Príroda dáva, príroda berie: rastlinné zvyšky patria do kompostu, aby sa z nich dala urobiť kvalitná zemina, ktorá by v obchode stála veľa peňazí.
  • To, čo sa v záhrade počíta, je oddanosť a vášeň, nie schopnosť hodiť čo najviac peňazí do vybavenia a očakávať, že práca sa vykoná sama.
  • „Zelený palec“ je legenda. Každý môže dosiahnuť najvyššie výsledky skúsenosťami, ochotou učiť sa a tvrdou prácou.

Ak dodržíte tieto slová, zabezpečíte, že vaša záhrada sa stane útočiskom vnútorného rozjímania, pokoja a relaxu a bude tak existovať v súlade s prírodou.

Záver

Mať vlastnú záhradu je jedným z najmultifunkčnejších koníčkov, aké existujú. Oddych zlaďuje s prácou, námahu s relaxom a napĺňa si vlastný tanier tými najchutnejšími jedlami. A začať môže každý, aj keď doteraz žil vo veľkom meste.

Kategórie:

Zeleninová záhrada