Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Mnoho ľudí by intuitívne rátalo šťavnatú kukuricu s klasom ako zeleninu. Koniec koncov, kukurica sa zvyčajne pripravuje ako jedna. Na druhej strane je kukurica sladká ako ovocie, čo sťažuje klasifikáciu. Je kukurica zelenina alebo ovocie?
zelenina alebo ovocie? Ani ani!
Kukurica nie je prekvapivo ani zelenina, ani ovocie, ale sladká tráva. Kukurica je teda zrno. V porovnaní s pšenicou, ražou a inými obilninami je však klas (t. j. vňať) veľmi veľký. Rovnako ako iné sladké trávy, aj kukurica je obojpohlavná a dá sa dobre sušiť, aby sa zachovala. Ďalej semená obsahujú veľa škrobu a sacharidov, ktoré telo premieňa na cukor.
tipy a triky
Kukuričný škrob je ideálny na zahusťovanie polievok, omáčok alebo dusených pokrmov s nízkym obsahom kalórií. Koláčiky sú tiež obzvlášť chutné s trochou kukuričného škrobu namiesto múky.