Hlávkový šalát má najmä pre menšie domácnosti tú výhodu, že sa dá zbierať list po lístku. Vysejte šalát do balkónových debničiek alebo do voľnej pôdy, aby ste šikovnou technikou zberu mohli zbierať mesiace z tých istých rastlín.

Farebné spestrenie od postele až po tanier

Šalát je obzvlášť atraktívny nielen pre svoju mimoriadne jemnú chuť, ale aj pre svoje vizuálne výhody. Nakladaný šalát s červenými a zelenými listami v zubatej, latovej alebo dubovej forme môže byť použitý ako elegantná ozdoba na vynikajúce jedlá. Keďže sa jednotlivé odrody dajú bez problémov pestovať aj zmiešané, v záhonovom či balkónovom truhlíku môže vzniknúť pestrý vzhľad.

Rôzne odrody semien pre letný a jesenný zber

Pri výbere osiva dbajte nielen na čerstvosť a klíčivosť, ale aj na odporúčanú dobu pestovania. Po predpestovaní v interiéri sa môžu skoré odrody vysádzať vonku pod rúnom približne od polovice mája a zberať od júna. Neskoršie odrody by sa naopak nemali vysievať priamo vonku v júni a júli a zberať od augusta do októbra, inak pri skoršej výsadbe majú tendenciu padať.

Pri zbere ponechajte silné výhonky srdca

Na listoch šalátu sa nevyvíjajú hlávky a prakticky sa dajú zbierať list po liste. Zvyčajne však majú centrálne srdcové výhonky alebo srdcové listy, na ktorých sa tvoria bočné listy. Početné odrody sa teda môžu zbierať niekoľkokrát, ak sa opatrne odrežú alebo odtrhnú iba bočné listy:

  • dubový list
  • benátska hnedá
  • Austrálska žltá

Buďte však ostražití, ak šalát prejde do fázy kvitnutia. Potom zozbierajte celú rastlinu včas, pretože jeden kvet spôsobí, že listy budú horkať.

Pozor na nočné mrazy

Nielen na jar treba mladé rastlinky chrániť pred nočnými mrazmi rúnom. VONKAJŠIE a na balkóne by rôzne druhy šalátu nemali byť ani na jeseň a začiatkom zimy vystavené teplotám hlboko pod nulou stupňov Celzia. V opačnom prípade zozbierajte všetky zvyšné listy šalátu včas, pretože tieto s jemnou štruktúrou listov sú vážne postihnuté mrazom.

tipy a triky

Najmä na balkóne je riziko prílišného slnečného žiarenia pre šalát veľmi vysoké. Šalát na balkóne by ste preto mali v auguste chrániť pred nadmerným teplom slnečníkom alebo špeciálnymi tieniacimi sieťkami.

Kategórie:

Zeleninová záhrada