Špecialitou medzi hľuzami zemiakov sú nové zemiaky. Chutia tak sviežo a jemne, akosi inak. Niet divu, že toľko ľudí sa teší na prvé tohtoročné kópie. Kedy je konečne čas?

Prvé skoré zemiaky možno často zbierať už od júna

Kedy sú prvé hľuzy zrelé?

V zemiakoch je všetko zelené a kvitne, ale ako to vyzerá v zemi? Hľuzy zaberajú svoj rast tajne. Nevieme, koľko ich je pod každou rastlinou, ani nevieme, akú veľkosť už dosiahli. Nasleduje výklad viditeľných znakov:

  • tvorba hľúz začína kvitnutím
  • v nasledujúcom období sa zväčšia
  • hnednutím a vädnutím zelene sú zrelé

Vypočítajte čas zberu

Čas zberu každej skorej odrody zemiakov sa dá približne vypočítať. Musíte vedieť, akú odrodu ste na záhon zasadili a ako dlho trvá dozrievanie.

Väčšine skorých odrôd zemiakov trvá približne 90 dní, kým ich hľuzy vyrastú veľké a jedlé. Ak ste ich vysadili už koncom marca, zber môžete zbierať už v júni.

Zber ešte skôr

Čo sa týka zberovej zrelosti, rozhodujúcu úlohu zohrávajú aktuálne poveternostné podmienky, pretože čím je teplejšie, tým rýchlejšie rastliny zemiakov rastú. Ale zatiaľ čo počasie nemôžeme ovplyvniť, pri sadení skorých zemiakov máme pod kontrolou dva faktory:

  • Pestovanie zemiakov v skleníku
  • klíčenie semien zemiakov

Oba varianty umožňujú skorší zber až o tri týždne.

Zber pred zrelosťou

Hneď ako zemiaková rastlina kvitne, začína sa tvorba hľúz. Nikto nemusí čakať, kým listy zvädnú, aby hľuzy zaradil do svojho jedálneho lístka. Krátko nato sa môžu jednotlivé, dostatočne veľké exempláre opatrne vykopať, zatiaľ čo malé hľuzy sa nechajú ďalej rásť.

Nové zemiaky zo supermarketu

Ak nemáte vlastnú záhradku alebo sa neviete trpezlivo dočkať prvých jedlých hľúz, môžete sa nimi zásobiť už od mája. Mnohé nové odrody zemiakov ponúkané v supermarketoch však prešli dlhú cestu, pretože zvyčajne pochádzajú z teplejších krajín.

tipy

Plastové vrecká nedýchajú a sieťovina umožňuje, aby sa k žiarovkám dostalo veľa svetla, čo vedie k tvorbe toxického solanínu. Siahnite radšej po nových zemiakoch, ktoré sú balené v papierových vrecúškach.

Kategórie:

Zeleninová záhrada