Baklažány poznáme len zo supermarketu s lesklou fialovou šupkou. Existuje nespočetné množstvo odrôd. Svetlozelená, sýto červená, svetlofialová s pruhmi - baklažány prekvapia záhradníka množstvom rôznych farieb a tvarov.

Výber správnych odrôd

Výsadba baklažánov v záhrade alebo na terase sa nepovažuje za náročnú. Teplomilné plody nedozrievajú tak dobre v chladnom podnebí. Teraz však existuje veľa odrôd, ktoré sú robustnejšie a ktoré môžete zberať skôr. Pri nákupe semien baklažánu dbajte na to, aby ste zasiali správnu odrodu.

Na chuti tiež záleží

Baklažán nie je len baklažán. Takmer každá odroda má svoju arómu. Mnohé chutia krémovo s jemnou hubovou príchuťou. Iné sú veľmi pikantné. Bohužiaľ, niektoré odrody majú tendenciu rýchlo zhorknúť. Ak chcete zbierať baklažány vo vlastnej záhrade, vyberte si odrody, ktoré sú najbližšie k vášmu vkusu.

The Flesh – Máte radi chrumkavé alebo mäkké?

Pri použití zohráva rolu to, ako pevná je dužina. Ak sa plody majú piecť alebo grilovať na panvici, je výhodné vysiať pevné odrody baklažánu. Taktiež, ak chcete baklažány sušiť, vhodnejšie sú odrody s pevnou dužinou. Na zeleninové jedlá naopak radšej použite odrody s mäkkou dužinou.

Musí byť vždy fialová?

Väčšina záhradníkov má tendenciu zasiať fialové baklažány v záhrade. Vyzerajú obzvlášť dekoratívne. V záhrade či na terase upútajú pozornosť aj iné plemená. Ak sa chcete o baklažány starať, vyberte si svetlozelené, biele alebo oranžové odrody.

Populárne odrody

  • Antigua: fialovo-biele pruhované, jemné
  • Jablkovo zelená: zelená, pevná
  • Barbentan: tmavo fialový, jemný
  • Modrá kráľovná: bielo-modrá, jemná
  • Black Beauty: tmavofialová, jemná
  • Little Spooky: biela, jemná
  • Orange Prince: zeleno-oranžová, pevná
  • Udmalbet: bielo-tmavo fialové pruhované, nie celkom pevné
  • Violetta di Firenze: bielo-svetlofialová, jemná

tipy a triky

Ak chcete v záhrade pestovať baklažány, venujte väčšiu pozornosť skorým odrodám. Pri pestovaní v skleníku nie je vegetačné obdobie veľmi dôležité. Tu môžete zbierať baklažány až do jari.

Kategórie:

Zeleninová záhrada