Leto a jeseň sú vo všeobecnosti známe ako hlavná sezóna hromadenia v strednej Európe. Na jar sú však aj rôzne druhy húb, ktorými možno obohatiť jedálny lístok. Huby sa niekedy dajú pestovať po celý rok v dobre izolovanej pivnici.
Na jar zbierajte aj jedlé huby
Jar v niektorých lesných oblastiach ponúka aj niektoré druhy jedlých húb, ktoré však väčšinou chuťovo nedokážu držať krok so svojimi letnými nástupcami:
- Marcové slimáky
- Smreková šiška mrkva
- druhy smrž
- pľuzgierovití
Po týchto druhoch húb, ktoré sa objavujú už v marci a apríli, možno už od mája v lese často nájsť rôzne druhy húb.
Letné huby
V lete, najmä po niekoľkých dňoch dažďa, sa v lesoch a pri cestách často vyskytuje veľké množstvo húb. Medzi nimi niekedy nájdete pomerne veľké exempláre nasledujúcich druhov:
- hríby
- huby
- slnečníky
Rovnako ako zelenina, aj slnečníky a hríby sú vhodné ako zdravá náhrada mäsa, dokonca sa dajú obaliť a vyprážať ako rezeň. Celé leto vás líšky, zlato lesa, lákajú svojou jemnou chuťou.
Typické jesenné huby
Keď je počasie dostatočne teplé, jeseň má na mnohých miestach v zásobe ešte veľa ošípaných, gombíkových húb a líšok. Okrem medovej huby sú to druhy húb, ktoré sa zvyčajne vyskytujú v auguste a septembri, gaštany a pýchavky. Aj keď na jeseň nájdete v lese veľa húb, napriek zberateľskému šťastiu by ste nemali preháňať sebavedomie. Domov si vezmite len tie huby v košíku, ktoré bezpečne identifikujete ako jedlé.
Zbierajte huby správne
Keďže huby majú tendenciu absorbovať viac znečisťujúcich látok, ako sú ťažké kovy, nemali by sa zbierať v blízkosti rušných ciest a priemyselných podnikov. Okrem toho by ste na každom mieste mali vždy nechať niekoľko exemplárov, aby sa tam huby mohli ďalej prirodzene množiť. Huby opatrne vyklopte zo zeme alebo ich odrežte ostrým nožom, takže z mycélia môže niekedy v krátkom čase vyrásť ďalšia plodnica.
tipy a triky
Hubári majú najväčšiu šancu na jedlé huby vo veľkom počte, keď pár teplých dní nasleduje daždivé počasie. V tomto bode často plodnice vystreľujú z mycélia v pôde.