Bohatá úroda znamenala koniec úspešného záhradkárskeho roka. Veľkolepá tekvica sľubuje kulinárske špeciality. Len si nepokazte finále nesprávnym strihom. Vysvetlíme vám, ako správne rezať tekvicu.
Veľká alebo malá – tekvicu treba vždy ošúpať
Niekoľko druhov tekvice sa môže jesť aj so šupkou. Keďže tieto nemôžu hobby záhradkári jednoznačne identifikovať, odporúčame vždy opatrné lúpanie. Poskytujú sa tieto materiály:
- tekvica
- veľký, čerstvo nabrúsený kuchynský nôž
- škrabka na zeleninu alebo škrabka na zeleninu
- doska na krájanie
- lyžica
Pomocou veľkého noža najskôr rozrežte tekvicu na dve rovnaké polovice. Tie sa zase delia. Ovocná stopka splnila svoju povinnosť a je odstránená. Tekvicové semienka sú teraz pred vami otvorené a vyberajú sa lyžičkou. Mohutné ovocie sa tak zmenilo na šikovné štvrtky. Škrabkou na zeleninu ich ošúpete za chvíľu.
Správne nakrájajte halloweenske tekvice
Aká skvelá zábava pre malých aj veľkých, keď sa veľká tekvica z vlastného pestovania zmení na strašidelný halloweensky lampáš. Ideálne bolo nechať tekvicu vyschnúť, aby umelecké dielo vydržalo čo najdlhšie. Najprv ostrým nožom alebo pílkou odrežte vrchnák. Ovocnú stopku nechajte pripevnenú pre šikovnú rukoväť. To uľahčuje neskoršie použitie sviečok.
Dužina a semienka sú výborné na vyškrabávanie naberačkou na zmrzlinu. Tekvicovú tvár vyrežte nožom na koberce. Grimasu na mušľu odporúčame vopred načrtnúť perom. Do viečka vyrežte malý otvor, aby sa sviečky neskôr zásobili dostatočným množstvom kyslíka.
tipy a triky
Ponor do babkinho vreca trikov odhalí zaujímavý trik pri použití tekvice na konzumáciu. Rúra je predhriata na 150 stupňov horného a spodného ohrevu. Potom tekvicu položte na plech a nechajte ju tam pol hodiny. Po uplynutí času vypnite rúru a nechajte tekvicu vychladnúť s otvoreným vekom. Teraz sa rezanie uberá cestou najmenšieho odporu.