Podľa súčasných odhadov existuje na celom svete viac ako 100 000 rôznych druhov húb. Kým po niektorých hubových fajnšmekroch túžia po chutných jedlých hubách, pri iných hubách môže dôjsť aj k nebezpečnej otrave.

Jedovaté huby v strednej Európe

Kým niektoré nápadné muchotrávky ako muchovník či hríb panter už deti u nás poznajú, iné huby môžu byť nebezpečné práve pre svoju vizuálnu podobnosť s vytúženými jedlými hubami. Medzi tieto druhy húb patria:

  • huba biela posmrtná čiapočka
  • huba zelená posmrtná čiapočka
  • mutabilis
  • otvor z mäkkého dreva

Keďže tieto druhy húb vyzerajú klamlivo podobne ako jedlé druhy húb, mali by ste si so sebou brať exempláre len vtedy, keď hľadáte huby, ktoré sa dajú s absolútnou istotou identifikovať. Ani poľný sprievodca tu neposkytuje absolútnu istotu, pretože huby môžu často vyzerať veľmi odlišne v rôznych fázach rastu. O radu je lepšie požiadať osvedčených odborníkov alebo odborníkov na huby priamo na mieste.

Pestovanie jedlých húb

Nebezpečenstvu jedovatých húb z lesa sa dá vyhnúť, ak si jedlé huby jednoducho pestujete sami pre vlastnú potrebu. Je pravda, že niektoré druhy húb, ako napríklad hríby, sa naozaj cielene pestovať nedajú, no v tmavej pivničnej miestnosti sa darí aj iným druhom húb, ako sú napríklad hríby. Špecializovaný obchod má teraz k dispozícii veľké množstvo kompletných sád a výtrusných balení, s ktorými môžu jedlé huby pestovať aj začiatočníci s malými predchádzajúcimi znalosťami.

Druhy na pestovanie v suteréne

Nasledujúce druhy sú vhodné predovšetkým na pestovanie v suteréne alebo v tmavom záhradnom domčeku so stálymi teplotami:

  • hliva kráľovská
  • Biele huby
  • shiitake
  • Pioppinos

Hnedé klobúčiky, hlivy a lipnice sa darí aj na slamených balíkoch, ktoré sa pred naočkovaním spórami húb dobre zalejú.

Pestovanie jedlých húb v záhrade

Pestovanie húb vonku je zvyčajne o niečo náročnejšie ako v pivnici alebo skleníku, pretože je tu ťažké udržiavať konštantné hodnoty teploty a vlhkosti. Napriek tomu existujú aj druhy húb, ktoré sa dajú pomerne dobre pestovať v záhrade. Patria sem napríklad hlivy ustricové a hnedé klobúčiky, ktoré možno pestovať v lesnej záhrade. Slnečníkové alebo citrónové huby najlepšie pestujete vonku v malom fóliovníku alebo sklenenom skleníku.

tipy a triky

Zatiaľ čo prepravka húb v pivnici ponúka dobrú úroveň bezpečnosti pri jedení, cudzie spóry húb môžu preniknúť aj do kultúry húb vonku. Aj tu je preto potrebná opatrnosť pri jej konzumácii.

Kategórie:

Zeleninová záhrada