Topinambur je nielen veľmi nenáročná na starostlivosť a odolná rastlina. Hľuzy môžete zberať takmer po celý rok, dokonca aj počas bezmrazých zimných dní. Pravidelným okopávaním hľúz zabránite nekontrolovanému šíreniu.

Hlavný čas zberu je jeseň

V závislosti od odrody topinamburu sa hlavný čas zberu začína koncom augusta a trvá do neskorej jesene. Počas tejto doby sú hľuzy obzvlášť kypré a najlepšie rozvinú svoju jemnú vôňu.

Odporúča sa zbierať častejšie, najmä pri veľkých zásobách. To zabraňuje rastlinám vytvárať príliš veľa hľúz, ktoré sa šíria po celej záhrade.

Jediný čas, kedy by ste nemali zbierať topinambur, je suchá polovica leta. Po vysušení sa hľuzy stiahnu. Vráskajú a strácajú chuť. Pokiaľ nie je zamrznutá zem, dá sa zbierať aj v zime.

Zber topinamburu – tak sa to robí

Hľuzy je možné zbierať rovnako ako zemiaky. Stačí ich vytiahnuť zo zeme za stonku.

Ak je pôda veľmi ťažká, hľuzy vykopte. Za týmto účelom prepichnite zem rycou vidličkou aspoň 20 centimetrov od rastliny. Použite páku na uvoľnenie pôdy a jednoducho odstráňte topinambur zo zeme.

Umiestnite hľuzu z každej rastliny späť do zeme. Vysádzajte ich do hĺbky 15 centimetrov. Na budúcu jar hľuzy opäť vyrašia a samy sa rozmnožia.To zabezpečí, že topinambury si budete môcť na budúci rok zožať aj z vlastnej záhrady.

Zhrnutie tipov na zber

  • Hlavný čas zberu jeseň
  • Úroda možná po celý rok
  • Vytiahnite topinambur za stonku
  • Prípadne uvoľnite pôdu rycou vidličkou
  • Ponechajte jednu žiarovku na rastlinu v zemi

Úroda je príliš bohatá - čo teraz?

Hľuzy vydržia v chladničke len pár dní. Ak ste nazbierali príliš veľa, majte topinambury zabalené v piesku. Takto to trvá tri mesiace. Hľuzy môžete aj zmraziť.

tipy a triky

Ak chcete získať bohatú úrodu, mali by ste v lete odrezať kvety topinamburu. To stimuluje tvorbu hľúz.

Kategórie:

Zeleninová záhrada