Rozšírila sa správa, že zber špargle je únavná práca. Aj pri komerčnom pestovaní sa zber musí vykonávať ručne. Zelenú špargľu jednoducho odrežeme nad zemou, bielu špargľu zbierame takzvaným žihaním.

Nástroj na vykrajovanie špargle

Ak ste vo svojej domácej záhrade zasadili iba niekoľko špargle, sotva sa oplatí kupovať správne nástroje na zber špargle. Postačí aj ostrý nôž a murárske hladidlo.

Ak pestujete špargľu vo väčšom rozsahu, dobrú prácu odvedú správne nástroje. Potrebuješ:

  • Zakrivený, ostrý nôž na špargľu
  • špargľová naberačka
  • rukavice
  • Zberový kôš s krytom

Ako sa špargľa napichuje?

Akonáhle sa na vrchu steny objavia praskliny, pod nimi je zrelý špargľový oštep. S roztiahnutými prstami prejdite po tyči čo najnižšie a jemne ju odkryte.

Odrežte prút ďaleko nadol, vložte ho do košíka a zakryte ho.

Vzniknutý otvor sa ihneď zasype zeminou a priklepe špargľovým hladidlom. Len na hladkom povrchu je to poznať, keď tu dozrieva nový prút.

Najlepší čas na rezanie špargle

Špargľa pri vysokých teplotách rýchlo klíči. Preto hryzte dvakrát denne, najlepšie ráno a popoludní.

Bielu špargľu zberajte včas, kým sa hlavička pretlačí cez stenu, inak sa zafarbí. Ak sa nestrihá, vytvára nadzemné stonky, ktoré v lete kvitnú.

Zber zelenej špargle

Zelená špargľa sa nemusí napichovať. Ostrým nožom sa odreže tesne nad zemou.

Kedy je sezóna špargle?

Špargľová sezóna zvyčajne začína v druhej polovici apríla. Po veľmi miernych zimách je väčšina odrôd špargle pripravená na skorší zber. Začínajú rásť, keď teplota pôdy stúpne na dvanásť stupňov.

Sezóna sa tradične končí 24. júna na deň sv. Po tomto dátume sa špargľa nesmie zbierať, aby sa rastlina zotavila.

tipy a triky

Aby ste mohli špargľu napichnúť skôr, zakryte kopčeky zeme tmavým filmom. Uchováva slnečné teplo a tým ohrieva zem. Špargľa potom porastie rýchlejšie.

Kategórie:

Zeleninová záhrada