Populárne tekvice Hokkaido sa tiež pestujú v Nemecku už približne 20 rokov. Zatiaľ čo oranžovo-červená odroda Hokkaido „Uchiki Kuri“ (známa aj ako „Red Kuri“) je v tejto krajine takmer výlučne dostupná v supermarketoch, japonská tekvica je vo svojej domovine dostupná v mnohých rôznych farbách. Napríklad v Japonsku sú zelené a sivé tekvice veľmi obľúbené najmä pre ich sladšiu chuť.
História Hokkaida
V roku 1878 vycestovali americkí agronómovia do dovtedy veľmi izolovaného Japonska. Mali so sebou tekvicové semienka odrody „Hubbard“, obrovskú tekvicu, ktorá bola vlastne celkom bez chuti, no o to mohutnejšia. Dovtedy boli tekvice v Japonsku neznáme, no usilovní pestovatelia rastlín na japonskom ostrove Hokkaido sa okamžite pustili do šľachtenia „Hubbarda“, aby ich vylepšili. Takto vzniklo malé, mimoriadne chutné „Hokkaido“ – ktoré sa v skutočnosti volá „Uchiko Kuri“ – v priebehu asi 100 rokov. Táto aromatická japonská nová odroda začala svoj celosvetový triumf len pred niekoľkými desaťročiami a predznamenala skutočné oživenie tekvice. Dovtedy bola zelenina dlho zavrhovaná.
Najznámejšie odrody Hokkaido
- Uchiki Kuri (oranžovo-červená šupka, pomarančová dužina)
- Slnečné Hokkaido (o niečo väčšie a okrúhlejšie ako Uchiki Kuri)
- Kuri Kabocha (zelené Hokkaido, veľmi populárne v Japonsku)
- Blue Kuri (šedozelená šupka, hnedá dužina)
- Snow Delite (sivá škrupina)
Zo sivého a zeleného Hokkaida
V Nemecku sú známe oranžové až oranžovo-červené odrody Hokkaido, ktoré chutia orieškovo a sladko a vo vôni pripomínajú gaštany. Zatiaľ sú najmä v Japonsku, ale aj u nás na vzostupe, zelené a sivé odrody. Tie väčšinou chutia sladšie ako nám známe varianty. Zelené odrody ako Sweet Mama, Nutty Delicia alebo Meruhen sú plochejšie a ťažšie ako červené. Majú silnú žltú dužinu, zatiaľ čo sivozelené varianty (napríklad Snow Delite alebo Yukigeshou) majú dužinu viac okrovú až hnedú.
tipy a triky
Ak pestujete na záhrade okrem Hokkaida aj iné zimné tekvice, dbajte na prísne oddelenie jednotlivých odrôd. Hokkaido a iné odrody tekvice sa môžu krížiť, takže buďte pripravení na prekvapenia, keď ich budete zberať.