Jostabeere, tiež známy ako Jochelbeere, je relatívne nové plemeno čiernych ríbezlí a egrešov. Kríky rastú veľmi veľké a rozľahlé a prinášajú aj veľa ovocia. Takmer čierne bobule chutia sladkokyslo, ale sú miernejšie ako ich rodičovské druhy. Jostaberry obsahuje aj veľa vitamínu C.
Odporúčané odrody
Ešte celkom mladé ovocie je už dostupné v rôznych odrodách, ktoré sa líšia veľkosťou rastlín a veľkosťou plodov. Existujú aj skoro kvitnúce a teda skôr dozrievajúce odrody. Bobule nedozrievajú súčasne, preto obdobie zberu trvá od júla do jesene.
Najdôležitejšie odrody na prvý pohľad
- Josta - Skorý kvitnúci ker má už koncom júna prvé zrelé bobule. "Josta" rastie vysoko a veľmi rozložite, kríky potrebujú vzdialenosť aspoň 2,50 metra. Bobule dosť kyslej chuti sú tiež väčšie ako u iných odrôd.
- Jocheline - Táto odroda jostaberry tiež kvitne a dozrieva skoro.Plody sú tmavofialové až čierne a chutia výrazne po ríbezliach.
- Jogranda - Táto odroda je pomerne malá, a preto je vhodná aj do malých záhrad. Ale má všetky väčšie bobule, ktoré dozrievajú od začiatku júla. Jogranda je obzvlášť robustná.
- Jostine - Na druhej strane táto odroda Jolberry rastie veľmi silno a rozľahlo. Jeho plody dozrievajú začiatkom júla, sú veľmi aromatické a stredne veľké. Majú tmavofialovú až čiernu farbu.
- Jonova - Jostaberry odroda Jonova je vhodná aj do menších záhrad. Nerastie tak bujne ako iné odrody a od začiatku júla nesie vínovočervené až tmavočervené, pomerne veľké plody. Na rozdiel od ostatných odrôd však tieto dozrievajú takmer súčasne.
- Rikö - Ide o veľmi rýchlo rastúcu, robustnú odrodu s pomerne veľkými, mimoriadne aromatickými a tmavými bobuľami.
Čo sa dá urobiť z jostaberry?
Jostaberries sú ideálne na priamu konzumáciu, ale môžu sa tiež variť v džemoch, želé a šťavách. Chutné sú aj ako kompót, ako poleva na koláče či torty a surové v müsli či jogurte. Tiež dobre mrazia a vydržia v mrazničke asi tri až šesť mesiacov. Jostaberry je možné zmiešať aj s inými bobuľami, napríklad na viacovocný džem alebo do želé z červeného ovocia.
tipy a triky
Čo tak vyskúšať letné ovocné smoothie s najrôznejšími ingredienciami z vašej záhrady. Podľa chuti môžete bobule a iné ovocie a zeleninu umyť, nakrájať, zmiešať a prelisovať. Ovocie - asi 250 gramov - zalejeme asi 200 ml pomarančovej šťavy alebo vody.