Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Bazy a bazové kvety majú široké využitie v potravinách a nápojoch. Stále panuje neistota o význame listov bazy čiernej. Zistite viac o obsahu toxínov a stráviteľnosti tu.

Pekne perovité listy - dosť jedovaté

Všetky časti rastliny bazy čiernej obsahujú jedovatý sambunigrín, ktorý u citlivých ľudí spôsobuje silnú nevoľnosť a ďalšie príznaky. To platí aj pre bobule, kvety a ozdobné perovité listy. Je dobré vedieť, že obsah jedu sa rozpúšťa presne od 76,3 stupňov Celzia.

Baza a kvety sú preto vhodné na konzervovanie aromatického džemu, lahodného želé alebo šťavy na uhasenie smädu. Listy však majú horkú, štipľavú chuť, ktorú ani ten najdômyselnejší recept nedokáže zmeniť na dobré. Do domáceho jedálnička sú teda krajne nevhodné. Sú tu však zadné dvierka.

Nikdy nejedzte bazové listy surové!

Ak sa bazové listy konzumujú surové alebo nedostatočne zohriate, môže to mať smrteľné následky. Vo všeobecnosti sa preto neodporúča konzumovať bazové listy alebo kôru bez toho, aby ste ich predtým dôkladne povarili.

Bazové listy obsahujú liečivú silu prírody

Listy čiernej bazy sú plné cenných esenciálnych olejov, vitamínov a minerálov. Tieto zložky majú okrem iného imunizačný, hemostatický a protizápalový účinok. V dávnych dobách Hippokrates rozpoznal zdravotné prínosy listov bazy čiernej a odporučil ich pre širokú škálu aplikácií. Niektoré populárne príklady z ľudovej medicíny:

  • čerstvé bazové listy namočte do bravčovej masti a priložte na modriny, popáleniny, omrzliny či ekzémy
  • nie je chutný, keď sa pripravuje ako čaj, ale o to viac hojí pri zápche a na prečistenie krvi
  • šálka bazového čaju denne posilňuje odolnosť proti nachladnutiu
  • Namočte vatový tampón do studeného čaju a priložte na unavené oči

Ak sa listy zbierajú od apríla do júna, majú maximálny obsah liečivých síl. Čo nie je určené na čerstvú spotrebu, sušíme a skladujeme v tmavej krabici. Na šálku čaju stačia 2 čajové lyžičky sušených listov, ktoré sa zalejú prebublávajúcou horúcou vodou a po 5-10 minútach scedia.

tipy a triky

Z listov bazy čiernej možno vyrobiť veľmi účinný prostriedok na odpudzovanie krtkov a hrabošov. Pred intenzívnym smradom bazového hnoja utekajú najmä krtkovia, ktorí sú pod ochranou prírody. Na tento účel 1 kilo bazových listov kvasí v 10 litroch vody 14 dní na slnečnom mieste. Potom nechajte močovku stekať do uličiek.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zeleninová záhrada