Čučoriedky, známe aj ako čučoriedky, sú vítaným osviežením počas horúcich letných dní. Dajú sa zbierať z lesných čučoriedok v lese a z pestovaných čučoriedkových kríkov v záhrade.
Krátka trvanlivosť nazbieraných čučoriedok
Po zbere čučoriedok z kríka môžu byť v nespracovanej forme skladované len veľmi krátko. Na rozdiel od iných druhov ovocia, ako sú jablká a hrušky, čučoriedky možno skladovať iba vo varenej alebo mrazenej forme. Na čerstvú konzumáciu sa čučoriedky a pestované čučoriedky, ktoré sú s nimi botanicky len veľmi vzdialene príbuzné, môžu skladovať v chladničke len niekoľko dní. Ak je veľké množstvo čučoriedok zo zbernej cesty v rašelinovom lese alebo z kríkov vo vlastnej záhrade, dajú sa v kuchyni spracovať na rôzne trvanlivé produkty:
- džem
- šťavy
- sušené čučoriedky
Správny čas na zber čučoriedok
Čučoriedky po zbere nevydržia veľmi dlho, no početné plody, najmä pri pestovaných čučoriedkach, dozrievajú len postupne. Prvé plne dozreté plody je možné v závislosti od počasia zbierať z kríka zvyčajne začiatkom júla. V závislosti od odrody a regionálnej klímy trvá čučoriedková sezóna zvyčajne do konca augusta alebo septembra. Obdobie zberu si môžete trochu predĺžiť zmiešaním skorých a neskorých odrôd pri výsadbe v záhrade.
tipy a triky
Čučoriedky sú nielen veľmi zdravé v čerstvej forme ako lahodné ovocie alebo ako ovocná poleva na koláče. V sušenej forme sú osvedčeným domácim liekom aj pri zápche a iných nezrovnalostiach v tráviacom trakte.