Názory sa líšia, pokiaľ ide o zaradenie melónu (Citrullus lanatus) medzi ovocie alebo zeleninu. Je zaujímavé, že táto klasifikácia nie je oficiálne založená na chuti ovocia.

Pôvod vodného melónu

Vodný melón má svoj botanický pôvod v Afrike, kde sa dodnes vyskytujú divoké formy nazývané melón Tsamma. Odrody vodných melónov, ktoré sú dnes ekonomicky dôležité, ako Sugar Baby alebo Crimson Sweet, sa však chuťou výrazne líšia od svojich divokých príbuzných. Dužina divých foriem nechutí tak sladko ako pestované odrody, ktoré poznáme. Skôr bolo v mnohých oblastiach trópov a subtrópov bežnejšie rozdrviť veľké semená melónu na múku a použiť ju na pečenie určitého druhu chleba. V Európe počas hlavnej sezóny medzi májom a septembrom vodné melóny väčšinou pochádzajú z týchto krajín:

  • Španielsko
  • Maďarsko
  • Turecko
  • Izrael
  • Irán

Vodný melón ako jednoročná rastlina

Mnoho ľudí klasifikuje vodné melóny skôr ako ovocie ako zeleninu kvôli sladkej chuti a umiestneniu v regáli supermarketu. V Nemecku sa vodné melóny zvyčajne jedia ako osviežujúci dezert uprostred leta. Správne sa však rozlišuje na základe úplne iného kritéria. Dôležité pre to je, že melóny sú nielen úzko spojené s uhorkami, ale rastú aj na jednoročných rastlinách ako iná zelenina. V čase zberu úponky melónu medzi plodmi odumrú a zo semien vnútri plodov sa v ďalšej sezóne pestujú nové rastliny pre záhradu. Konzumácia ako dezert alebo slaná príloha nie je pre toto zatriedenie dôležitá, napokon, vzhľadom na dozrievanie na viacročných rastlinách, sa k plodom správne počítajú aj plody olivovníka.

Sladké a slané odrody vodného melónu

Vodové melóny si nielen ako sladké ovocné osvieženie užíva celý svet. V Rusku sú recepty na pikantné nakladané vodné melóny veľmi obľúbené ako trvanlivá zeleninová príloha.

tipy a triky

Semená melónu sa dajú konzumovať aj ako chutné občerstvenie, ak sa opražia na panvici ako slnečnicové a ochutia trochou soli.

Kategórie:

Zeleninová záhrada