Levanduľa, pôvodne divoký ker z oblasti Stredozemného mora, sa dostala cez Alpy pred mnohými storočiami. Benediktínski mnísi priniesli intenzívne voňavú a mimoriadne užitočnú rastlinu do strednej a severnej Európy. Väčšina odrôd levandule je dosť citlivá na mráz, niektorým variantom sa darí len vo vaničkovej kultúre, napríklad výraznej francúzskej levanduli s pútavými pseudokvetmi.
popis
Levanduľa patrí do čeľade mätovité (Lamiaceae). Jej väčšinou fialové alebo modré kvety sú usporiadané do pazušných klasov a výrazne voňajú. V závislosti od druhu dorastá levanduľa do výšky 30 až 60 centimetrov, ale môže dorásť aj do výšky 100 centimetrov. Staršie konáre drevnatejú, preto by ste mali na jar zredukovať staré drevo. Krík kvitne – opäť v závislosti od odrody – medzi júnom a septembrom. Silne voňajúce kvety sú obľúbeným miestom stretávania motýľov, včiel a iného hmyzu.
príbeh
Dokonca aj starí Rimania používali levanduľu veľmi horlivo, ale nie ako liečivú rastlinu. Názov rastliny na druhej strane odkazuje na jej pôvodné použitie ako prísady do kúpeľa. Latinské slovo „lavare“ znamená „umývať sa“. Až keď putujúci benediktínski mnísi priniesli bylinu cez Alpy, jej význam drasticky vzrástol. Odvtedy sa levanduľa pestovala v záhradách kláštorov aj chatiek. Hildegarda von Bingen, slávna abatyša a liečiteľka vrcholného stredoveku, si o stredomorskej rastline príliš nemyslela, no bylinkárski otcovia neskorého stredoveku – napríklad Hieronymus Bock – to videli inak. Levanduľa bola dlho považovaná za ochranu proti škodcom a tým aj pred nákazlivými chorobami.
pôvodu a distribúcie
Levanduľa rastie predovšetkým tam, kde je teplo, slnko a sucho. Vo svojej juhoeurópskej stredomorskej domovine sa polovysokému kríku darí predovšetkým na kamenistej a suchej pôde. Dnes sú početné odrody tohto druhu doma v celej západnej a severnej Európe.
údržbu
Levanduľa je veľmi nenáročná rastlina, ktorá obľubuje kamenistú pôdu a nekladie si veľké nároky na závlahovú vodu a hnojivo. Dôležité je len to, aby sa trvalka hneď po odkvitnutí zrezala na cca 30 centimetrov. V opačnom prípade lignifikuje a stáva sa nevzhľadným.
zber a skladovanie
Kvety levandule by sa mali zbierať rýchlo, keď sa roztvoria všetky kvety na klase. Aby si však zachovali vôňu a farbu, rozhodne ich treba sušiť.
použitie
Voňavú bylinku možno použiť mnohými spôsobmi:
- ako čaj alebo v čajových zmesiach
- v spacích a bylinkových vankúšoch (napr. spolu s melisou, chmeľom alebo lupeňmi ruží)
- ako prísada do kúpeľa
- ako korenie
- na zdobenie jedla.
Používajú sa ako sušené kvety, tak mladé listy aj olej.
tipy a triky
Levanduľový cukor je ideálny na aromatické osladenie jedál a nápojov. Sušené kvety levandule stačí rozdrviť a zmiešať s cukrom. Zmes je najlepšie skladovať vo vzduchotesnej nádobe.
IJA