Keďže drevák sa vyskytuje ako aróma v mnohých tradičných potravinách, je samozrejme v podstate jedlý. Pri pravidelnej konzumácii však treba byť opatrný, inak môže dôjsť k poškodeniu zdravia.

Použitie dreviny v potravinách

Drevenica sa stala známou ako aróma za posledných sto rokov najmä prostredníctvom nasledujúcich produktov:

  • Môže dierovať alebo dierovať drevorubač
  • Berliner Weisse
  • drevá sprcha
  • limonáda lesná

Jeho charakteristická chuť spolu s určitou kyslosťou v niektorých potravinách a nápojoch pôsobí osviežujúco a povzbudzujúco. Okrem toho sa drievka používala a používa aj ako prírodný liek na bolesti hlavy, považuje sa aj za tráviaci a spazmolytický prostriedok. Kým v minulosti boli mnohé nápoje a sladkosti pre deti ochutené pravou drevinou, dnes sú tieto príchute vďaka umelo vyrábanej aróme. Je to preto, že používanie pravého drievka v týchto výrobkoch je v Nemecku od roku 1974 zakázané kvôli kumarínu, ktorý obsahuje.

Nebezpečenstvo konzumácie dreviny

V zásade je drievka pri správnom zaobchádzaní a šetrnom používaní viac zdraviu prospešná ako škodlivá. Zákaz používania vo výrobkoch pre deti sa však vracia k často veľmi pravidelnej konzumácii a možným zdravotným rizikám.Predávkovanie kumarínom z drievka môže spôsobiť nielen ospalosť a bolesti hlavy, ale aj trvalé poškodenie pečene.

Správny postup pri zbere dreviny

Rastlina známa ako dreň, Galium odoratum, sa väčšinou zbiera z prírodných zásob v lese, ale niekedy sa pestuje aj na tienistých miestach v záhrade. V závislosti od regiónu kvitne drievka od polovice apríla do polovice mája, tesne predtým, ako dosiahne svoju najsilnejšiu arómu.

tipy a triky

Drevenica sa môže konzumovať aj ako bylinka do šalátov a dezertov, no arómu zvyčajne získame tak, že krátko zvädnuté stonky namočíme do trochy tekutiny.

WK

Kategórie:

Bylinky