Majorán sa zvyčajne nepoužíva čerstvý, ale varený s jedlom. Tak ako všetky bylinky, ktoré sú po zahriatí aj veľmi aromatické, aj majoránku treba radšej sušiť ako mraziť. Ak je úroda príliš veľká, bylinku môžete samozrejme uchovať aj v mrazničke.

Majorán pripravte na mrazenie

Vňať majoránu je najlepšie zbierať ráno. Mali by ste sa čo najviac vyhýbať umývaniu a sekaniu. V dôsledku toho sa stratí veľa chuti.

Takto sa bylinka mrazí

Čo potrebujete na zmrazenie:

  • plech alebo doska na pečenie
  • mraziace vrecko
  • Čerstvá majoránka

Položte celé stonky vedľa seba na plech alebo dosku.

Nastavte mrazničku na čo najchladnejšiu a tácku alebo dosku v nej nechajte, kým bylinky nepremrznú.

Potom stonky vložte do mraziaceho vrecka a uchovávajte ich v mrazničke, kým nie sú pripravené na použitie.

Vyrobte si kocky byliniek

Trochu viac práce máte, ak si chcete vyrobiť bylinkové kocky z majoránu. Tento spôsob sa odporúča najmä vtedy, ak ste majoránku museli predtým umyť.

Stonky nakrájajte na malé kúsky, vložte do formy na ľad a zalejte dostatočným množstvom vody, aby boli bylinky úplne zakryté. Plech na ľad zabaľte do mraziaceho vrecka a bylinky zmrazte.

Potom môžete kocky byliniek vybrať z misky na ľad a uložiť ich v mraziacom vrecku do mrazničky až na šesť mesiacov.

Pripravte si bylinkové zmesi

Na rozdiel od záhradky sa majoránka hodí aj k tymianu a iným bylinkám v mrazničke. Jednoducho si poskladajte vlastnú bylinkovú zmes z rôznych bylín.

Mrazené bylinky môžete pridať do jedla, kým sú ešte zmrazené, čím dodáte pokrmom veľmi individuálny nádych.

Výhodnejšie je sušenie

Ak máte možnosť sušiť majoránku, mali by ste dať prednosť tomuto spôsobu konzervácie. Vôňa sa lepšie zachová a bylinka sa ľahšie porciuje.

tipy a triky

Majorán je jednou z najaromatickejších bylín na pestovanie vo vlastnej záhrade. Jeho chuť ľahko prebije všetky ostatné koreniny. Majorán preto používajte v kuchyni striedmo a do záhradky vysejte len pár byliniek.

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Bylinky