Tymian nie je to isté ako tymián - v súčasnosti je známych okolo 210 rôznych druhov, ktoré sa líšia nielen vonkajšími faktormi, ako je výška a tvar rastu, farba kvetov a listov a mrazuvzdornosť, ale aj chuť a liečivá sila. . Tu uvádzame niektoré z najdôležitejších a najzaujímavejších odrôd.
Rozmanitosť rôznych príchutí
Charakteristická aróma tymiánu je nezameniteľná – a predsa sa jednotlivé odrody veľmi líšia v intenzite a chuti. Okrem miernejších a silnejších odrôd existujú aj obľúbené a menej známe - no veľmi zaujímavé - odrody s úžasnými vôňami. Najznámejšie odrody sú pravdepodobne
- tymián obyčajný (Thymus vulgaris),
- citrónový tymián (Thymus citriodorus)
- a kaskádovitý tymián (Thymus longicaulis).
Ten pravý tymián
Tymián obyčajný, ktorý obyčajne guľovito rastie, má veľmi veľkú rozmanitosť odrôd, ktoré napr. sú komerčne dostupné pod názvami "nemecký tymián", "francúzsky tymián" alebo "švajčiarsky tymián". V závislosti od odrody rastliny dosahujú výšku 15 až 40 centimetrov a môžu kvitnúť fialovo, ružovo alebo bielo. Tymián obyčajný rastie vzpriamene a je mrazuvzdorný.
Citrónový tymián
Populárny citrónový tymián má tiež veľké množstvo rôznych odrôd, ktoré sa môžu značne líšiť, pokiaľ ide o formu rastu a farbu. Niektoré druhy rastú vzpriamene, iné voľnejšie alebo dokonca ako plazivá pôdna pokrývka. Niektoré citrónové tymiany majú zelené listy, iné žlté alebo dvojfarebné. Tymiány citrónové dorastajú do výšky od 2 do 20 centimetrov a v závislosti od odrody majú výraznú citrónovú chuť.
Kaskádový tymián
Na rozdiel od ostatných, odrodových druhov tymianu, existuje iba jeden poddruh kaskádovitého tymiánu - Thymus longicaulis ssp.odoratus. Tento mohutný tymián tvorí veľké a dlhé výhonky, ktoré môžu dorásť až do 25 centimetrov (niekedy aj dlhšie). Podlhovasté listy majú výraznú svetlozelenú farbu, kvety sa objavujú vo svojej bujnej svetlofialovej nádhere medzi májom a júlom. Tento tymián je vhodný najmä na pestovanie v kadiach alebo balkónových debničkách, pretože jeho dlhé výhonky dekoratívne prevísajú. Niekedy sa označuje aj ako porcini tymián.
Nezvyčajné druhy do záhrady a na balkón
Okrem uvedených známych odrôd poskytuje čeľaď tymianových rastlín niekoľko veľmi nezvyčajných exemplárov, niektoré s veľmi zvláštnou arómou.
- Tymián pomarančový (Thymus vulgaris ssp. fragrantissimus, poddruh tymianu obyčajného)
- iný druh pomarančového tymiánu so silnou arómou (Thymus vulgaris 'Orange Spice')
- Levanduľový tymián (Thymus thracicus)
- Tymián s vôňou borovice (Thymus thracicus 'Pine Wood')
- Zázvor-tymián (hybrid Thymus 'Ginger')
- Tymián s vôňou ruží (druh Thymus)
- Tymián bergamotský (Thymus chamaedrys)
- Kmín tymián (Thymus herba-barona)
Nie tymián v botanickom zmysle, ale s výraznou vôňou tymiánu – a rovnako ako tymián, ktorý sa dá ako bylinka využiť na mnoho spôsobov – je tymián jamajský, ktorý sa predáva aj pod názvami „kubánske oregano“ alebo „Coleus amboinicus“ .
Plazenie alebo státie? Odrody pre rôzny dizajn záhrady
Niektoré druhy tymianu sú vďaka svojmu plazivému rastu ideálne ako pôdopokryvná látka alebo dokonca na pevné, voňavé trávniky. Najmä rasca, levanduľa alebo niektoré druhy tymianu citrónového tvoria husté, vždyzelené vankúšiky. Ak sa po takomto bylinkovom trávniku chodí často, potom je vhodné vytvoriť cestu pomocou kamenných platní alebo podobne - kroky by v konečnom dôsledku viedli k čistým stopám.
tipy a triky
Ak sami radi údite ryby, mäso alebo klobásu, je najvhodnejší intenzívne aromatický tymián masticha (Thymus mastichina).