Ak energická mäta prinesie bohatú úrodu, prebytok sa dá ľahko uskladniť. Nižšie sme pre vás zostavili najlepšie spôsoby dlhodobého skladovania.

Uchovávajte čerstvú mätu čerstvú v chladničke – takto to funguje

Ak malé kytice mäty vložíte do pohára s vodou hneď po zbere, smutne zvädnú už po 2 až 3 dňoch. Tu vám povieme, ako udržať zväzky čerstvé niekoľko týždňov:

  • Obdĺžnikový Tupperware vysteľte vlhkou kuchynskou utierkou
  • rozložte naň mätu
  • prikryte druhou vlhkou handričkou
  • zatvorte vekom a vložte do chladničky

Každých pár dní sa utierky opäť navlhčia vodou. Ak sa zásoby predtým nespotrebujú, skladujte mätu týmto spôsobom 3 týždne alebo dlhšie.

Udržujte mätu čerstvú rok – takto to funguje

Kým mäta prezimuje hlboko v zemi, nechceme si nechať ujsť osviežujúcu pochúťku. Mätu piepornú a jej druhy je možné dlhodobo uchovať uchovávaním byliniek v mrazničke. Ako to urobiť správne:

  • Celé výhonky alebo jednotlivé listy predmrazte na tácke v rýchlomrazničke
  • potom nalejte do vrecúšok, označte a zmrazte, aby ste ušetrili miesto
  • Prípadne nasekajte mätu a vložte ju do priehradiek v miske na ľad
  • naplňte vodou a zmrazte

Preferujete mätu ako osviežujúci čaj? Vôňu potom zachovajte uvarením väčšieho množstva čaju z čerstvých lístkov. Zmrazte ich po častiach. Po rozmrazení si vychutnajte ako čerstvo uvarené.

Konzervovanie mäty v rúre - ako to funguje

Sušenie mätových kytíc na vzduchu trvá 14 dní alebo viac. V rúre je to rýchlejšie. Umyté vetvičky alebo listy rozložíme na plech. Po predhriatí rúry na 50 stupňov by sa mala teplota udržiavať 5 minút. Potom prístroj vypnite, zasuňte plech na pečenie a mätu vysušte.

tipy a triky

Váhate medzi mrazením alebo sušením mäty? Potom sa v praxi osvedčilo skladovať celé výhonky alebo listy v mrazničke. Počas dlhého pobytu v rúre alebo na vzduchu sa éterické oleje, ktoré výrazne prispievajú k vôni, vyparia.

GTH

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Zeleninová záhrada