Použitie šalvie sa v žiadnom prípade neobmedzuje len na dochucovanie jedál. Poobzerali sme sa okolo seba a zozbierali tie najlepšie nápady na využitie zázraku stredomorskej vône.

Využite čerstvú šalviu nápadito – kreatívne tipy

Pri profesionálnej starostlivosti o šalviu ide zber a pravidelný rez ruka v ruke. Počas sezóny sa tak opakovane vynára otázka čo najlepšieho využitia zberových prebytkov a odrezkov. Čerstvá šalvia sa dá vďaka intenzívnej aróme použiť ako dochucovadlo jedál len veľmi striedmo. Inšpirujte sa nasledujúcimi návrhmi na nápadité využitie:

  • Domáce kvapky do krku vyrobené z 8 gramov šalvie, 100 gramov cukru a 35 mililitrov vody
  • Blahodarný šalviový sirup vyrobený z 80 gramov listov, 1 litra vody a 500 gramov cukru
  • Osviežujúce šalviové želé z 10 čerstvých listov, 1 litra jablkovej šťavy a 1 kilogramu konzervačného cukru
  • Pikantný šalviový ocot vyrobený z 5 vetvičiek šalvie, 300 mililitrov ružového vína, po 100 mililitrov vody a octovej esencie

Vyskúšajte šalviový likér, pretože 2 hrste čerstvých šalviových lístkov použijete šikovným spôsobom. Stačí pridať 750 mililitrov malinového destilátu a nechať lúhovať 1 týždeň. Cukor zvaríme s vodou a necháme vychladnúť. Teraz nalejte zmes šalviovo-malinového liehu cez jemné sitko do cukrovej vody a dobre premiešajte.

Dobre využite sušenú šalviu – takto to funguje

Keď šalvia uschne, môžete premýšľať o ideálnom použití vo voľnom čase. V porovnaní s čerstvo zozbieranými listami sa sušina môže skladovať 12 mesiacov alebo dlhšie. Pomôžte si z bohatej zásoby byliniek, aby ste ju použili takto:

  • Na zmiernenie kašľa a nádchy v inhalátore
  • Trsy šalvie rozložené v dome odháňajú otravný hmyz
  • Voňavo fajčite na žeravých uhlíkoch ohnivej misy

Dávno predtým, ako sa šalvia začala používať ako kulinárska bylina, bola považovaná za prírodný liek na širokú škálu chorôb. Sušené listy namočené v teplej vode slúžia ako povzbudzujúci kúpeľ nôh. Ak v zime nie sú k dispozícii čerstvé lístky šalvie, zo sušených byliniek si pripravíte hrejivý čaj. Neodporúča sa však dlhodobé užívanie vo vysokých dávkach, kvôli toxickému thujónu, ktorý obsahuje.

tipy a triky

Esenciálne oleje majú tendenciu migrovať do určitých plastov. Skladovanie čerstvých alebo sušených listov šalvie v nádobách vyrobených z PVC alebo polyetylénu sa preto neodporúča. Na tento účel sú vhodnejšie dózy so skrutkovacím uzáverom alebo jutové vrecia.

GTH

Kategórie:

Bylinky