Šalvia boduje pestrou paletou talentov od aromatickej koreniny cez účinnú liečivú bylinku až po očarujúcu pastvu pre oči. Všestranku z bylinkovej záhrady bližšie predstavuje nasledujúci profil.

Charakteristika a ekológia
Od pradávna je šalvia verným spoločníkom ľudí v každodennom živote. Jedlo je vďaka nemu chutnejšie, uľaví sa od bolesti a záhradke sa darí ešte veľkolepejšie. Nasledujúci prehľad odhaľuje vlastnosti, na ktorých sú tieto výhody založené:
- Rastlinná čeľaď mätových (Lamiaceae)
- Vždyzelený, trvácny podker
- Pôvod: Stredomorská oblasť, najmä Taliansko a Grécko
- Rastlinný rod s 900 druhmi
- Výška rastu 50 až 90 centimetrov
- Biele, ružové, fialové alebo fialové kvety od mája do augusta
- Klausové plody s čiernymi semenami na jeseň
- Iné názvy: šalvia pravá, šalvia ušľachtilá, šalvia záhradná, bylina šalvia
Výskyt sa dnes rozširuje vo všetkých oblastiach zeme, kde prevláda mierne podnebie. Druhy pestované v Európe sú podmienečne odolné. Koncom jesene sa šalvia živí nadzemnými časťami rastliny, aby prezimovala v zemi.
prísady a použitie
Šalvia je bohatá na esenciálne oleje, ktoré dodávajú chuť aj liečivú silu. Ak si listy pretriete medzi prstami, zahalí vás intenzívna vôňa. Vysoká okrasná hodnota je založená najmä na striebristo chlpatých listoch a pekných perách, ktoré príjemne voňajú v lete. V nasledujúcom texte uvádzame prehľad širokého spektra možných použití šalvie:
- Aromatické korenie na pikantné mäsové a zeleninové jedlá
- Centrálna zložka pre upokojujúce kvapky do krku a liečivý sirup proti kašľu
- Povzbudzujúci čaj zaliaty horúcou vodou
- Sušené dekoratívne obohatenie do aranžmánov a kytíc
- Osviežujúca nátierka uvarená do želé
Ak sa prebytočná úroda nedá ihneď spracovať, listy šalvie sú ideálne na mrazenie. V chladnom období sa tak nemusíte zaobísť bez vychutnávania si byliniek.
tipy a triky
Šalvia lúčna má obzvlášť šikovný mechanizmus opeľovania. Aby sa čmeliaky dostali k nektáru, musia zatlačiť na malý tanierik vo vnútri kvetu. Tým sa spustí páka, na ktorej sa nachádza peľ. Ako bariéra sa rúti na chlpatého opeľovača, ktorý so sebou berie cenný náklad do ďalšieho kvetu.
GTH