Šťavel (Rumex acetosa) je divoká zelenina, ktorá sa dá v kuchyni využiť na mnoho spôsobov a dá sa zbierať na prechádzkach po neznečistených lúkach. Pri cielenom pestovaní v záhrade je možné v priebehu sezóny zvýšiť úrodu určitými opatreniami starostlivosti.

Koľko vody potrebuje šťaveľ?

V prírode šťavel rád rastie na plnom slnku, no v čiastočne zatienených polohách sa zvyčajne zmenšuje. Keďže je úplne závislá od zrážok v prírode, uprednostňuje stredne ťažké pôdy s dobrou schopnosťou uchovávať vlahu. V záhrade ju treba polievať počas letných suchých období, keď hrozí vysychanie pôdy.

Dá sa šťavel pestovať aj v črepníku?

Pestovanie šťavela v črepníkoch nie je bežné, pretože umožňuje jeho koreňom rásť až do hĺbky 150 centimetrov. Šťavel je však možné vypestovať v črepníku zo semienka a následne presadiť na vhodný záhon v záhrade.

Kedy by sa mali zbierať listy šťavela?

Listy by sa mali zbierať na konzumáciu približne v polovici júna, pretože približne v tomto období sú listy červenkasté. Tá je indikátorom obsahu kyseliny šťaveľovej v listoch, ktorú žalúdok veľmi zle znáša. Ak na rastline zbierate iba časť listov, rastlina môže využiť rastovú energiu získanú zo zostávajúcich listov na pestovanie nových listov. Mladé šťaveľové listy majú jemnejšiu konzistenciu a možno ich použiť do nasledujúcich jedál:

  • bylinkový šalát
  • Frankfurtská zelená omáčka
  • ako prísada do omeliet a omáčok
  • šťaveľová polievka

Čo robiť v prípade príznakov nedostatku?

Slabý rast sa u šťaveľov často vyskytuje, ak bol vysadený na príliš tienistom mieste alebo na nevhodnom substráte. Ak semienkam po odkvitnutí dovolíte samovýsev, tento druh si väčšinou vyberá vhodné lokality v záhrade na samotné rozmnožovanie.

Ako sa dá zvýšiť výťažok na spotrebu?

Kvetnú bázu odstráňte hneď, ako ju na rastlinách uvidíte. Takto ušetrená rastová energia potom v nezmenšenej miere prúdi do tvorby nových listov.

Má sa šťavel prihnojovať?

V hlbokej a na živiny bohatej pôde šťavel v podstate nepotrebuje pravidelné hnojenie. Jeho umiestnenie však môžete na jar obohatiť o nejaký uložený kompost.

Ako prezimuje šťaveľ?

Šťavel je prevažne vždyzelená poloružicová rastlina, ktorej nadzemné časti rastlín pod snehovou pokrývkou úplne neodumierajú. Rastliny, ktoré boli na jeseň úplne odrezané, však môžu na jar opäť vyklíčiť, pretože aj malé koreňové časti v pôde sú schopné vegetatívneho rozmnožovania.

tipy a triky

Aby šťavel z vašej vlastnej záhrady bol a zostal bez výčitiek potešením, výsadba a rozmnožovanie by mali byť dobre premyslené. V opačnom prípade sa z plodnej rastliny môže rýchlo stať intenzívna pracovná záťaž, ak ju chcete vyhnať zo záhrady a bojovať s ňou.

WK

Kategórie:

Bylinky