Chceli by ste mať na tanieri farebný nádych? Čo poviete na kvety prvosienky? Dostupné sú v bielej, oranžovej, žltej, červenej, ružovej, fialovej, modrej a viacfarebnej farbe. Tomu, čo si môžete priať, sa medze nekladú. Ale nemal by si byť bezohľadný…
Mnohé druhy prvosienok sú jedlé a obľúbené liečivé rastliny
Nezjedzte všetky prvosienky!
Existuje mnoho druhov prvosienok. Nie všetky sú jedlé. Známa prvosienka pohárová je napríklad jedovatá a nemala by sa jesť. Obsahuje vysoké hladiny toxínu nazývaného primín.
Toxín primin a jeho účinky
Dokonca aj kontakt pokožky s Primin môže viesť k zápalu. U citlivých ľudí sa vyskytuje takzvaná prvosienková dermatitída. Svrbenie, pľuzgiere, opuch a bolesť na koži sú príznaky. Preto je vhodné pri manipulácii s prvosienkami nosiť preventívne gumené rukavice.
Konzumácia jedovatých prvosienok, ako je napríklad prvosienka, spôsobuje gastrointestinálne problémy, ako aj nevoľnosť a zvracanie. Dokonca ani zvieratá ako mačky a vtáky nie sú imúnne voči účinkom. Ak ste sa otrávili prvosienkami, musíte konať rýchlo. Výlet k veterinárovi by nemal chýbať.
Ktoré časti rastliny sú jedlé
Rozšírené sú aj poduškové prvosienky a kovbojky (tiež patria medzi prvosienky). Sú jedlé a neobsahujú žiadne toxíny. Konzumovať sa dajú kvety aj listy a korene.
Používajú sa listy, kvety a koreň
Časti rastliny sa dajú v kuchyni využiť na mnoho spôsobov. Či už čerstvé alebo sušené, chutia jemne. Listy je možné použiť napríklad do šalátov a dusených pokrmov a kvety do sladkých dezertov a ovocných šalátov, ako aj osladiť na torte. Bylinkový sirup možno vyrobiť aj z rastlinných častí prvosienky. Prípravok ako čajový nálev sa používa najmä na liečebné účely.
Prvosienky ako liečivé rastliny
Prvosienky sú známe ako liečivé rastliny. Zaujmú vysokým obsahom saponínov. Tie sú obsiahnuté najmä v sepaloch a koreňoch. S nimi prvosienky pomáhajú pri:
- kašlať
- chladný
- zápal priedušiek
- čierny kašeľ
- závraty
- dna
- astma
- bolesť hlavy
- chvenie končatín
tipy a triky
Nemali by ste jesť prvosienky, ktoré ste si kúpili skôr v kvetinárstve alebo v železiarstve. Sú prehnojené a zvyčajne ošetrené pesticídmi. Zdraviu to narobí viac škody ako úžitku.