Slnečnica pôvodne pochádza zo Severnej a Strednej Ameriky. Pred viac ako 4500 rokmi ju pestovali severoamerickí a mexickí Indiáni. Až v roku 1552 priviezli španielski moreplavci slnečnicové semienka späť do Európy.

Slnečnica pôvodne pochádza zo Severnej a Strednej Ameriky

Dodávateľ tuku severoamerickým Indiánom

Severoamerickí Indiáni pestovali slnečnicu ako potravinovú plodinu veľmi skoro. Olejnaté jadrá používali na obohatenie jedla o tuk.

Počas archeologických vykopávok v Severnej Amerike našli vedci obzvlášť veľké semená slnečnice, ktoré sú staré niekoľko tisíc rokov. Z toho vyvodzujú, že domorodé obyvateľstvo už pestovalo slnečnicu ako potravinu.

Aj dnes je slnečnica štátnym symbolom amerického štátu Kansas.

okrasná rastlina Inkov

Inkovia uctievali slnečnicu predovšetkým ako obraz svojho boha.

Španielsky dobyvateľ Francisco Pizzaro urobil toto pozorovanie začiatkom 16. storočia.

Inkovia chovali kvetinu skôr ako okrasnú než ako plodinu, pravdepodobne preto, že mali k dispozícii širokú škálu iných tučných druhov rastlín.

Použitie ako dodávateľ ropy v Európe

Slnečnicové semená sa začali používať ako náhrada kávy alebo pečiva krátko po tom, ako sa rozšírili do Európy. Až v 19. storočí získala slnečnica svoj súčasný význam ako dodávateľ oleja.

Odvtedy sa priemyselne pestuje v mnohých krajinách na výrobu slnečnicového oleja pre potraviny, priemyselného oleja a liečivých olejov. Olej je považovaný za obzvlášť zdravý pre vysoký podiel nenasýtených mastných kyselín. Hlavné oblasti pestovania sú:

  • Čína
  • Spojené štáty
  • Rusko
  • Ukrajina
  • krajiny západnej Európy

Obľúbená záhradná rastlina

Slnečnica sa u nás nielen často pestuje ako úžitková rastlina.

Keďže výsadba a starostlivosť nie sú drahé a slnečnici sa dobre darí v miestnom podnebí, kvetina sa stala jednou z najobľúbenejších záhradných rastlín.

tipy a triky

Botanický názov slnečnice Helianthus anuus je odvodený z gréckych slov Helios = slnko a Anthus = kvet. Anuus znamená, že rastlina je jednoročná. Grécke rastliny sú pravdepodobne iným druhom ako okrasné a úžitkové rastliny, dnes známe ako slnečnice.

Kategórie:

Zeleninová záhrada