Šalvia ananásová je čoraz obľúbenejšia ako kulinárska bylinka. Úroda však zvyčajne prevyšuje dopyt, takže listy a kvety skončia na komposte. Časti rastliny sa dajú rôznymi spôsobmi sušiť a uchovať na neskoršie použitie.
Ananásovú šalviu môžeme sušiť na konzumáciu alebo ako dekoráciu
sušené kytice
Súkvetia šalvie ananásovej sú vhodné na výrobu sušených šalviových kytíc. Odrežte vetvy, ktoré kvitnú. Ideálny čas na rez je neskoré popoludnie, keďže na listoch nie je ranná námraza. Stonky zviažte rafiou a kytice zaveste obrátene na šnúru na bielizeň. Dbajte na to, aby rafia nebola zviazaná príliš pevne, aby nevznikali tlakové body. Kytice by mali visieť vzdušné a suché, aby sa nenarušil proces sušenia.
Prípadne môžete stonky, ktoré ste odrezali, umiestniť do vázy naplnenej jedným dielom glycerínu a dvoma dielmi vody. Stonky zmes absorbujú, takže glycerín sa usadí v častiach rastlín. Voda sa vyparí a stonky vyschnú. Zvyšný glycerín zaisťuje, že stonky, listy a kvety zostanú pružné a nedrolia sa.
Dobre vedieť:
- úplné vyschnutie spoznáte podľa šušťania kvetov
- Lak na vlasy predlžuje trvanlivosť kytíc
- sušením v tmavej miestnosti sa farba kvetu zachová
suché korenie
Zásobu suchého korenia si vytvoríte šetrným sušením. Časti rastliny odrežte ostrým nožom, aby sa nezničili a zachovali sa silice. Listy a kvety zberajte popoludní a ukladajte ich jednotlivo na tanier vystlaný papierovými utierkami. Toto sa umiestni na teplé a vzdušné miesto na ďalšie dva týždne. Po usušení sa časti rastlín skladujú v tmavej uzamykateľnej nádobe.
Rýchlejšie schnutie
Pomocou silikagélu môžete časti rastliny šalvie ananásovej vysušiť do týždňa. Umiestnite korálky na dno plechovky a rozložte nazbierané listy a kvety. Zakryte časti rastliny gélovými guľôčkami a nádobu zatvorte. Loptičky sú zdravotne nezávadné a absorbujú vlhkosť.