Jahodová mäta je osviežujúcou zmenou od známej mäty, pretože jej listy rozvíjajú sladkú arómu. Vďaka svojim zdravým zložkám sa dajú využiť mnohými spôsobmi. Jahodová mäta zušľachťuje ovocné nátierky, nápoje a dezerty.
Jahodová mäta dodáva nápojom zvláštny, svieži tón
Aróma
Už pri jemnom dotyku listy vyžarujú krémovú vôňu pripomínajúcu jahody. Vôňa bobúľ sa stáva intenzívnejšou, čím silnejšie listy potierate. Ak sú úplne rozdrvené, šíri sa vôňa pripomínajúca schwarzwaldský koláč.
účinok
Jahodová mäta je bohatá na silice, triesloviny, flavonoidy a horčiny. Majú antispazmodický a chladivý účinok. Zložky zmierňujú bolesť a inhibujú zápal. Uvoľňujú hlieny a posilňujú nervy. Pravidelná konzumácia vraj povzbudí srdce a upokojí myseľ.
nápojov
Na prípravu ľadového bylinkového čaju priveďte do varu jeden liter vody. Nechajte vodu 3-4 minúty vychladnúť a pridajte nakrájaný zázvor a hrsť čerstvo natrhaných byliniek, ako je tymián, medovka a jahodová mäta. Čaj môžete doladiť medom alebo trstinovým cukrom, ktorý necháte cez noc vychladnúť.
Pre bobuľové smoothie zmiešajte 500 gramov lesných plodov s hrsťou lístkov čerstvej jahodovej mäty. Podľa ľubovôle môžete primiešať cukor alebo agávový sirup a šťavu rozriediť vodou. V lete poskytuje nápoj s kockami ľadu chladivé a vitamínové osvieženie.
Ďalšie nápady:
- Vložte listy do misky na ľad s vodou a zmrazte
- dve vetvičky dáme do litra jablkovej šťavy a rozdrvíme
- Listy zmiešame s jogurtom
nátierok
Rozmixujte jeden kilogram bobúľ podľa vlastného výberu a zmes priveďte do varu s 500 gramami konzervačného cukru a trochou citrónovej šťavy. Pyré za stáleho miešania vrie štyri minúty. Odstráňte hrniec z ohňa a prisypte hrsť nadrobno nasekaných lístkov mäty.
Čisté mätové želé sa vyrába zo 100 gramov listov zaliatych 250 mililitrami vriacej vody. Nechajte lúhovať 15 minút a listy odfiltrujte. Potom pridajte 500 mililitrov jablkovej šťavy, 500 gramov konzervačného cukru a trochu citrónovej šťavy. Šťavu za stáleho miešania minútu povaríme.
Ďalšie možné použitia:
- na výrobu prísad do kúpeľa
- na koreninové oleje
- ako základ sirupu