Najlepšie na nových zemiakoch je skorý zber. Samozrejme presvedčí aj chuť jemnej hľuzy, ktorá sa nedá porovnať s exemplármi, ktoré boli cez zimu dlho skladované. Pochádza obzvlášť čerstvé z našej vlastnej záhrady. Takto sa zbiera!
Nové zemiaky je možné zbierať od júna/júla
čakať na zrelosť
Aby bola chuť aj veľkosť hľúz správna, mali by ste si dávať pozor na optimálny čas zberu. Kým zemiak kvitne alebo je nad zemou ešte šťavnato zelený, v hľuzách sa stále pilne ukladá škrob.
- zber až vtedy, keď listy zvädnú a sú hnedé
- začínajúc po častiach podľa potreby
Časy zrenia závislé od odrody
Existuje nespočetné množstvo nových odrôd zemiakov, z ktorých každá sa líši dobou dozrievania. To je niekde medzi 70 a 120 dňami. Hrubý rozdiel sa robí medzi tromi typmi:
- veľmi skoré odrody sa zbierajú od júna
- skoré odrody budú nasledovať od júla
- stredne skoré odrody odoberáme zo záhona koncom augusta
zberový nástroj
Pri zbere by žiadna hľuza nemala zostať v zemi. Zozbierané hľuzy sa tiež nesmú poškodiť, aby sa dali dlhšie skladovať. Vhodnou pomôckou na zber sú rycie vidly alebo špeciálne motyky na zemiaky. Zeminu ľahko prepichnete a hľuzy potom vypáčite.
zberový proces
Hľuzy sa tvoria pod hlavnými výhonkami rastliny. Ľahko ich nájdete prehľadaním pôdy v okruhu 50 – 60 cm okolo rastliny.
- najprv odstráňte sušenú bylinku
- potom zboku prepichnite ryciu vidličku
- vybrať hľuzy
- odstráňte hrubé zvyšky pôdy
- zbierať do zemiakových škatúľ
tipy
Ak nemôžete hľuzy zemiakov ihneď zjesť, nemali by ste ich umývať hneď po zbere. Ak je na nich stále vlhká pôda, nechajte ich pred uložením dôkladne vyschnúť.
Ochutnajte prvé hľuzy
Ak netrpezlivo čakáte na prvé tohtoročné hľuzy zemiakov a podozrievate nejaké pod svojimi zemiakmi, môžete sa opatrne vydať na „hľadanie pokladov“. Opatrne odstráňte zeminu zo strany koreňovej oblasti, kým nenarazíte na hľuzy.
Veľké exempláre môžete opatrne oddeliť od rastliny. Potom koreňovú oblasť opäť zasypte zeminou, aby mohli zvyšné hľuzy ďalej rásť.