Nakladaním časti zozbieranej alebo kúpenej dule sladkokyslou si vytvoríte chutné zásoby na posezónne obdobie. Máme pre vás veľmi chutný recept, ktorý si samozrejme môžete podľa chuti trochu obmeniť, čo sa týka zoznamu ingrediencií.

Dule sú najlepšie konzervované v jablčnom octe a rafinované zázvorom

Lahodný recept na nakladanie dulí

Potrebuješ:

  • čerstvé dule
  • 600 ml vody
  • 200 ml jablčného octu
  • 550 g cukru*
  • 1 balenie mletej vanilky (5 g)
  • morská soľ
  • škorica
  • zázvorový prášok
  • Murárske nádoby s viečkami
  • kuchynská váha
  • stredne veľká nádoba
  • malé plavidlo
  • hrniec
  • lyžička

* V záujme vášho zdravia odporúčame namiesto bežného cukru používať brezový cukor.

Ako správne nakladať dule

  1. V prípade potreby pretrieme páperie dulí čistou handričkou.
  2. Ovocie dôkladne umyte a dôkladne osušte.
  3. Dule rozštvrtíme ostrým kuchynským nožom a odstránime kôstky.
  4. Potom nakrájajte ovocie na hrubé kocky.
  5. Pomocou kuchynskej váhy odvážte 1,5 kilogramu vašich pripravených dul.
  6. V stredne veľkej miske zmiešajte dostatočné množstvo vody so štipkou soli.
  7. Do nádoby so slanou vodou vložte 1,5 kilogramu dulí. Uistite sa, že ovocie je pokryté vodou.
  8. Zmiešajte 50 gramov cukru s mletou vanilkou v malej miske.
  9. Vo veľkom hrnci zmiešajte 600 mililitrov vody so zmesou jablčného octu, cukru a cukru a vanilky.
  10. Tekutinu prevarte.
  11. Dule vyberieme zo slanej vody a necháme krátko odkvapkať.
  12. Potom vložte ovocie do hrnca.
  13. Podľa chuti dochutíme škoricou a zázvorom.
  14. Prikryte a nechajte zmes dusiť na miernom ohni desať minút.
  15. Odstavte hrniec zo sporáka.
  16. Duly vyberieme, scedíme a zachytíme tekutinu.
  17. Vložte ovocie do čistých murárskych pohárov.
  18. Vývar necháme trochu prevrieť.
  19. Potom ju nalejte na dule v pohároch. Uistite sa, že ovocie je úplne zakryté.
  20. Poháre pevne uzavrite a otočte hore dnom (viečkom) na päť minút.
  21. Sladkokyslé nakladané dule skladujeme na tmavom mieste.

tipy

Takto sa dajú dule uchovávať a konzumovať aj niekoľko mesiacov.

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Stromy