Figy možno konzervovať morením na mnoho mesiacov. Plody chutia obzvlášť dobre, keď sú konzervované v červenom víne, portskom víne alebo rume. Náš recept a pokyny vám povedia, ako správne nakladať sušené figy.

Figy nakladané v portskom sú zvláštnou pochúťkou

Recept na nakladanie fíg

potrebuješ

  • 500 g sušených fíg
  • 600 ml portského vína
  • 500 ml čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
  • 100 g cukru*
  • 1 vanilkový struk
  • veľká murovaná nádoba (kapacita 1,5 l)

* Odporúčame vám používať brezový cukor namiesto bežného cukru, pretože ten je pre vaše zdravie lepší.

tipy

Recept je len jednou z mnohých potenciálnych možností na nakladanie fíg. Buďte kreatívni, popustite uzdu svojej fantázii – pokiaľ ingrediencie ladia a pracujete s konzervačným základom (najlepšie je vysoko odolný alkohol).

Ako správne nakladať figy

Dôležitá predbežná poznámka: Dbajte na to, aby bola nádoba úplne čistá – najlepšie ju umyte vriacou horúcou vodou, aby ste ju sterilizovali.

  1. Vezmite vanilkový lusk a ostrým kuchynským nožom ho pozdĺžne rozrežte, potom opatrne otvorte.
  2. Pomocou čajovej lyžičky jemne vyškrabte dužinu z struku.
  3. V čistej nádobe (nie už v dóze) zmiešame vanilkovú dreň s portským a citrónovou šťavou.
  4. V prípade potreby odstráňte z fíg stopky, ideálne nožnicami.
  5. Vložte figy do pohára spolu s cukrom.
  6. Potom pocukrované ovocie zalejeme zmesou portského vína, citrónovej šťavy a vanilkových semienok. Figy musia byť úplne zakryté - tekutina by nad nimi mala vyčnievať dokonca o palec alebo dva.
  7. Nádobu na murivo ihneď pevne uzavrite.
  8. Nechajte pôsobiť aspoň dva týždne.

tipy

Vaše nakladané figy môžete skladovať v chladničke asi tri až štyri mesiace. Dbajte na to, aby bolo ovocie vždy zaliate tekutinou – inak priebežne pridávajte portské víno.

Vychutnajte si nakladané figy

Takto alebo podobným spôsobom nakladané figy úžasne ladia so syrom – a so všetkými druhmi dezertov, ako je zmrzlina či torta. Tekutinu môžete použiť aj na zjemnenie tmavých omáčok. Stačí vyskúšať rôzne variácie, aby ste zistili, v akej forme máte najradšej nakladané figy.

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Izbové rastliny