Tradične sa na jeseň pripravuje tekvicová polievka z tekvice Hokkaido. Ale nielen jasne oranžová dužina môže byť použitá. Pražené jadierka Hokkaido sú ideálne ako chrumkavá príloha k polievke. Kým sa polievka varí, semienka môžete za chvíľu opiecť v rúre alebo na panvici na sporáku.

Pečené tekvicové semienka sú skutočnou pochúťkou v šalátoch, polievkach alebo ako snack

Vyberte tekvicové semienka z tekvice

Ak chcete hokkaido spracovať, najskôr ho rozrežte na polovicu a lyžičkou vydlabte vnútorné vlákna a semienka. Teraz ide o to nájsť jadrá z vlákien s trochou trpezlivosti. Semená umývajte, kým sa na nich už nenalepí tekvicová dužina. Semená rozložte na kuchynskú utierku a utrite dosucha.

Pečené tekvicové semienka

Teraz pripravte rúru a nastavte teplotu na 180 stupňov.

  1. Plech vystelieme papierom na pečenie.
  2. Na plech bohato rozložte tekvicové semienka. Jadrá by nemali byť na sebe.
  3. Jadrá opekáme asi 25 minút. Počas tejto doby raz otočte.
  4. Slanú verziu získate, ak jadierka pred pražením dochutíte napríklad oreganom, tymianom, čili, paprikou, soľou a korením. Vyskúšajte pražené tekvicové semienka s cukrom a škoricou.

Pečenie na panvici je podobné pečeniu v rúre, len je o niečo rýchlejšie. Zohrejte ťažkú panvicu bez oleja a pridajte semienka. Opečte ich, kým dobre nezhnednú. Semená dáme do misky a zmiešame s korením podľa vlastného výberu.

Prečo sú tekvicové semienka také zdravé?

Tekvicové semienka obsahujú vitamíny A, B, C a E, ako aj železo, vápnik, horčík, selén a zinok. Obsahujú tiež
Serotonín, hormón šťastia, ktorý nás robí šťastnými v tmavých zimných dňoch.
Iné látky majú preukázateľne priaznivý vplyv na orgány tvoriace a vylučujúce moč u mužov a žien.

Chutné nápady s tekvicovými semienkami

Pečené tekvicové semienka môžeme ešte teplé okoreniť rôznymi koreninami. Sú však aj chutné
marinovaný v 2 lyžičkách worčestrovej omáčky, malým strúčikom pretlačeného cesnaku, 2 lyžicami olivového oleja a trochou soli a potom opražený.

Semienka môžete na panvici skaramelizovať aj s trochou oleja a 2 lyžicami cukru a potom ich zmiešať s trochou škorice alebo zázvoru. Jednoducho sledujte svoje preferencie alebo preferencie vašich hostí a vyskúšajte rôzne varianty.
Ak chcete, môžete urobiť aj väčšie dávky pražených jadierok. Vo vzduchotesnej nádobe vydržia tekvicové semienka čerstvé niekoľko týždňov.

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Zeleninová záhrada