Je dostupný v bielej, ružovej alebo čiernej farbe. Vždy to však prichádza s nádychom ostrosti. Zdravá reďkovka je potešením čerstvá, a preto by sa nemala skladovať dlho. Ak musí byť, mala by sa čo najviac zachovať čerstvosť.

Reďkovka sa dá dobre skladovať v krabici v pivnici

Reďkovka je v sezóne po celý rok

Prečo skladovať, keď si reďkovku môžete kúpiť po celý rok? Pokiaľ svoju bohatú úrodu neskladujete, málokedy existuje dobrý dôvod na jej dlhodobé skladovanie.

Regionálne pestovaná reďkovka chutí výborne a zvyčajne pochádza čerstvá z poľa. Tu je kľúčové vždy kupovať odrody, ktoré sú v čase nákupu v hlavnej sezóne. Keďže reďkovky sú na trhu zastúpené v mnohých odrodách, ich vlastné potreby sú vždy dobre pokryté.

Na skladovanie používajte iba čerstvé reďkovky

Korene reďkovky, ktoré už nie sú najkvalitnejšie, sa skladovaním určite nezlepšia. Ak chcete reďkovky skladovať dlhšie, nezabudnite pri nákupe venovať pozornosť nasledujúcim vlastnostiam:

  • hladká, nescvrknutá pokožka
  • žiadne popraskané miesta
  • svieže a jemne vyzerajúce listy

Reďkovky skladujte v chladničke

Len pár krokov delí reďkovku z nákupnej tašky do chladničky:

  1. Na odstránenie hrubých nečistôt alebo zvyškov pôdy použite kefu na zeleninu.
  2. Zeleninu odrežte kuchynskými nožnicami.
  3. Umiestnite reďkovku do chrumkavej chladničky.

Ak reďkovku skonzumujete do týždňa, stále máte na tanieri množstvo cenných ingrediencií.

tipy

Ak reďkovku môžete skladovať v chladničke tesne nad bodom mrazu a vo vysokej vlhkosti, predĺži jej trvanlivosť až na mesiac.

Zimnú reďkovku skladujte optimálne

Zimná reďkovka sa môže skladovať niekoľko mesiacov, ak jej môžete ponúknuť dobré skladovacie podmienky.

  • skladovať v suteréne
  • mal by byť chladný a tmavý
  • spolu v krabici, pokrytej pieskom

Ako už názov napovedá, zimná reďkovka vydrží celú zimu. V chladnom období sa dá z pieskoviska vždy „pozbierať“ toľko reďkoviek, koľko treba.

Reďkovku skladujte mrazenú

Varené kúsky reďkovky môžu byť zmrazené po dobu troch mesiacov. Reďkovka by nemala zostať v mrazničke dlhšie, inak bude chutiť nevýrazne.

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Zeleninová záhrada