Sú dobré na pečenie a zahryznutie, posypané do šalátov alebo strúhané do müsli. Orechy sú všestranné a zdravé zároveň. Ale väčšinou tam zostane zvyšok. Vysoký obsah oleja je výzvou pri skladovaní. Ako to prekonať, prečítajte si tu.

Nelúpané orechy si dlhšie zachovajú svoju chuť

Čo orieškom škodí?

Orechy sú produktom prírody, a preto nevyhnutne podliehajú zmenám. Ako dlho však v skutočnosti vydržia, závisí od množstva faktorov.

  • Svetlo a teplo urýchľujú proces degradácie
  • vlhké prostredie ich robí plesnivými
  • čím vyšší je obsah oleja, tým rýchlejšie žltnú

Uchovávajte nelúpané orechy

Nelúpané orechy treba nechať v škrupine čo najdlhšie, pretože je to ich prirodzená ochrana. Do konzumácie je na ich skladovanie optimálne tmavé a suché miesto.

Celé orechy sú uložené vo vzdušných sieťkach. Vaša úroveň pohodlia je medzi 10 a 18 stupňami Celzia. Potom vydržia niekoľko mesiacov bez straty kvality.

Olúpané orechy sú jemnejšie

Ak sú orechy okradnuté o škrupinu, sú citlivejšie na všetky vonkajšie vplyvy. Táto citlivosť sa zvyšuje, keď sú orechy rozdrvené. Nasekané a mleté orechy by sa preto mali kvôli vysokej skaze spotrebovať čo najskôr.

Otvorené vrecká skladujte v chladničke

Ošúpané a nasekané orechy sa dajú dobre skladovať v chladničke. Aby nechytili chuť syra, klobásy a podobne, smú sa do chladničky vkladať len vo vzduchotesnom obale.

Lahodný orechový koláč by ste mali vedieť upiecť najneskôr po štyroch až šiestich týždňoch. Orechy v chladničke dlho nevydržia.

Orechy sa lepšie uchovávajú v mrazničke

Orechom sa darí lepšie v mrazivejšom prostredí ako v chladničke. Vo vzduchotesnej nádobe si vylúpané a nasekané orechy môžu v mrazničke zachovať svoju chuť po celý rok.

Zatuchnuté a plesnivé orechy, čo robiť?

Pokazené orechy sú nielen nejedlé, ale aj zdraviu škodlivé. Zlikvidujte všetky orechy, ktoré vykazujú nasledujúce vlastnosti:

  • cítia zatuchnutý alebo zatuchnutý
  • na jadierkach alebo škrupinách je pleseň
  • objaví sa zmena farby
  • Orechy vyschli

tipy

Na plesne sú obzvlášť náchylné mandle, pistácie a para orechy. To platí aj pre všetky ostatné druhy orechov, ktoré dlho ležali na vlhkej pôde.

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Zeleninová záhrada