Každý, kto si dá tú námahu a sám zoškrabuje špajdle, si často chce pripraviť väčšie množstvo a zamraziť ich vopred. Trvanlivosť kúpenej špajdle môžete enormne predĺžiť aj zmrazením.

Spaetzle by mali byť pred zmrazením varené al dente

Zmrazte špagety zo supermarketu

Sú práve teraz v supermarkete v predaji spaetzle? Zakúpenú špachtľu môžete jednoducho zmraziť a uložiť v mrazničke až šesť mesiacov po dátume spotreby, ktorý je na nej vytlačený.
Balíček s ešte odolnou špachtľou jednoducho vložte do *** mrazničky. Spaetzle nemusíte dekantovať ani pripravovať. Ak je balenie už otvorené, naplňte špajdle do mraziaceho vrecka alebo krabice vhodnej na hlboké zmrazenie a nádobu dôkladne uzavrite.

Zmrazte domáce špagety

  1. Hotové al dente špajdle spláchnite veľkým množstvom studenej vody.
  2. Rozložíme ich na drevenú dosku, vložíme do mrazničky a špajdle necháme zamraziť.
  3. Až teraz naplňte tvrdo zmrazené špajdle do mraziacich vrecúšok alebo mraziacich boxov. Zabránite tak ich zamrznutiu do hrudky a vždy si vyberiete množstvo, ktoré potrebujete.
  4. Vložte tesne uzavreté mraziace nádoby označené dátumom zmrazenia do mraziaceho priestoru ***.

Ak si chcete ušetriť starosti s mrazením v dvoch krokoch, môžete špajdle vložiť v malých porciách priamo do mraziacich vrecúšok alebo boxov vhodných na mrazenie. To vám spolu zamrazí, ale nie je to na škodu, ak použijete jednotlivé porcie naraz.

Rozmrazte mrazené špajdle

Zmrazené špajdle by sa nemali rozmrazovať v chladničke alebo pri izbovej teplote. To by ich urobilo veľmi lepkavými a kašovitými. Je lepšie ich ohrievať priamo. Na to máte tri možnosti:

  • Mrazené špajdle vložíme do vriacej osolenej vody. Asi po minúte jednotlivé špajdle vyplávajú nahor a dajú sa precediť.
  • Mrazené špajdle vhoďte priamo do panvice na rozpálenom masle. Na tento účel by špajdle mali byť voľné, t. j. nezmrznuté do hrudky.
  • Spaetzle položte na tanier, pokvapkajte trochou vody a vložte na krátky čas do mikrovlnky na nízky výkon. Sviežejšiu konzistenciu však dosiahnete dvomi vyššie spomenutými metódami.

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Tipy na starostlivosť