Najpriateľskejšie farebné škvrny v záhrade pochádzajú z plodov tekvice. Žiarivo oranžové, zdobia jesenné dni. Najneskôr pred príchodom zimy ale musia posteľ vyčistiť. Kam môžu ísť tekvice? Prečítajte si všetko o ich skladovaní.

Tekvice je možné skladovať v suchej pivnici aj niekoľko mesiacov

Počkajte na zrelosť

Na dlhodobé skladovanie sú vhodné len zrelé zimné tekvice, akými sú tekvica Hokkaido, Hubbard a Turban. Takto spoľahlivo spoznáte, či je čas na zber:

  • listy odumierajú
  • stonka je lignifikovaná a suchá
  • škrupina je pevná a nedá sa poškriabať klincom
  • niektoré odrody znejú pri poklepaní duto
  • pri oranžovo-červených odrodách sa odtieň stáva intenzívnejším

tipy

Zrelé tekvice sa odrežú z rastliny ostrým nožom. Na tekvici by mala zostať stopka dlhá asi 10 cm.

Vhodné tekvicové ovocie

Na skladovanie je v zásade vhodná každá zrelá zimná tekvica. Nesmie byť poškodený ani vykazovať modriny. Po zbere treba tekvice nechať aj niekoľko dní sušiť na čerstvom vzduchu. Najlepšie sa to robí vonku na záhrade za predpokladu, že je suché počasie.

Letné tekvice sa zbierajú nezrelé v lete a musia sa skonzumovať skoro po zbere.

Dozrievanie ako medzistupeň

Predtým, ako sa tekvice presunú na miesto uskladnenia, mali by mať možnosť dozrieť. Tento proces má mnoho výhod:

  • Po dozretí zlepšuje chuť
  • Zvyšuje sa schopnosť jadierok klíčiť
  • Stonka zasychá, čo zvyšuje ochranu pred infekciou

Dozrievanie trvá asi tri týždne a malo by sa vykonávať na svetlom a suchom mieste pri teplote asi 20 stupňov Celzia.

tipy

Tekvice položte na suchý povrch, napríklad kartón. Treba ich tiež pravidelne obracať, aby sa rovnomerne vysušili.

Ideálne miesto na uskladnenie

Po dozretí potrebujú tekvice iné skladovacie miesto. Udržiavanie ideálnej teploty je obzvlášť dôležité. Ak je nižšia, tekvice môžu hniť. Ak je vyššia, trpí tým chuť.

Optimálny úložný priestor je charakterizovaný nasledovne:

  • je sucho a tma (napr. suterén)
  • izbová teplota je 12-15 stupňov Celzia
  • je vzdušný, s nízkou vlhkosťou

Tekvice treba skladovať tak, aby sa na nich netvorili modriny. Na to sa dobre hodia drevené boxy a siete.

doba skladovania

Pri správnom skladovaní vydržia tekvica až 6 mesiacov. To, ako dlho sa dá tekvica skutočne skladovať, však závisí od odrody.

Squash skladujte v chladničke

Letnú tekvicu, ktorej súčasťou je aj cuketa, možno skladovať aj v chladnej chladničke. Ich trvanlivosť je však obmedzená na približne sedem dní.

Zvyšky z vyrezaných tekvíc môžeme skladovať aj v chladničke asi dva dni. Kúsok tekvice by ste mali vopred dobre zabaliť a v prípade potreby odstrániť semená.

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Zeleninová záhrada