Chcete si v záhrade alebo na balkóne vypestovať nenáročnú aromatickú plodinu s krásnymi kvetmi? Potom ste si vybrali správne s horčicou! Nižšie sa dozviete, ako pestovať horčicu sami.

Listy horčice môžeme použiť do šalátov

Čo potrebuje horčica, aby bola šťastná?

Horčica potrebuje na klíčenie a rast naozaj len dve veci: svetlo a vodu. Takže pokiaľ ju budete pravidelne zalievať a bude mať trochu slnečného svetla, bude váš rast horčice určite úspešný. Keďže horčica patrí do čeľade krížokvetých, musí sa dodržiavať striedanie plodín: krížová zelenina sa môže pestovať iba na jednom mieste každé štyri roky. Okrem horčice sem patrí aj kapusta, reďkovka, reďkovka, žerucha a iné.

Kedy sa pestuje horčica?

Horčica sa môže siať po celý rok. Ak chcete zbierať semená, mali by ste ich zasiať v máji. Ak už s mrazom nemožno rátať, môžete ju vysievať priamo vonku, inak je vhodné predpestovanie na parapete.

Najdôležitejšia vec pri pestovaní horčice

  • Miesto: vlhké a svetlé, dbajte na striedanie plodín!
  • Termín sejby: celoročne, zber semien v máji
  • Hĺbka výsevu: 2 cm
  • Vzdialenosť výsadby: 20 až 25 cm
  • Starostlivosť: zlievať, nehnojiť
  • Čas zberu: Listy po celý rok, semená začiatkom jesene
  • Použitie: Listy do šalátov a teplých jedál, semená na dochucovanie jedál a na výrobu horčice, celá rastlina na zelené hnojenie

Zber horčičných semien

Horčičné semená sa zvyčajne môžu zbierať v októbri, keď sú struky žlté a suché. Semená vyklepte umiestnením strukov do vreca a búchaním o zem alebo o stenu. Takto získané horčičné semienka môžete použiť ako korenie, na výrobu horčice alebo si z nich vypestovať iné horčičné rastliny. Keďže horčičná rastlina produkuje až 25 000 horčičných semien, môžete s ňou robiť množstvo vecí.

Vyrobte si vlastnú horčicu

Ak ste si už dali tú námahu, aby ste si vypestovali svoju horčicu, je to už len malý krôčik od výroby vlastnej horčice. Navyše výroba horčice je rovnako jednoduchá ako pestovanie horčice. Potrebujete iba:

  • horčičné semienka
  • voda
  • vínny ocot
  • soľ
  • cukor
  • mlynček na horčicu alebo niečo podobné

Horčicu pomelieme v mlynčeku na horčicu. Ak ho nemáte, môžete ho aj rozdrviť v mažiari, no výsledkom bude menej jemná horčica. Horčicu zmiešame so soľou a cukrom. Zahrejte vodu s vínnym octom a nechajte roztok vychladnúť. Potom všetko spolu zmiešame. Vaša vlastná horčica je pripravená.

Kategórie:

Zeleninová záhrada