Aníz, ktorý patrí do čeľade dážďovníkovitých, sa pestuje ako korenina a liečivá rastlina už mnoho storočí. Jeho vôňa pripomínajúca sladké drievko sa používa na zušľachťovanie dezertov a destilátov a hodí sa do šalátov a zeleninových jedál. Aj keď je aníz trochu náročný, aj tak si ho ľahko vypestujete vo vlastnej záhradke.

Aníz ľahko rastie v stredoeurópskych záhradách

Ako sa vysieva aníz?

Priamy výsev vonku je jednoduchý. Semená sú však veľmi citlivé na mráz, a preto by sa mali sadiť až po ľadových svätcoch v polovici mája. Aníz je tmavý zárodok. Osivo umiestnené v semennej brázde prikryjeme zeminou hrubou asi jeden centimeter. Trvá asi štyri týždne, kým sa objavia kotyledóny, takže je potrebná trpezlivosť.

Prípadne môžete aníz pestovať v semenných boxoch od februára a malé rastlinky presádzať vonku od polovice mája.

Akú vzdialenosť pri výsadbe treba dodržať?

Už pri výseve treba dbať na správnu vzdialenosť, aby sa bylinka dobre rozvinula. Mal by byť aspoň 25 centimetrov.

Akú pôdu uprednostňuje aníz?

Anízu sa dobre darí na humóznej, mierne vápenatej a dobre priepustnej pôde. Záhon uvoľnite hlboko a dôkladne, pretože silné korene siahajú až šesťdesiat centimetrov do zeme.

Ak je vaša záhradná pôda dosť ťažká a hlinitá, mali by ste ju zmiešať s trochou piesku, aby ste vytvorili optimálne podmienky. Veľmi piesočnaté pôdy môžete obohatiť kompostom a ílovým práškom.

Ktorá lokalita je tá správna?

Keďže aníz pochádza z oblasti Stredozemného mora, uprednostňuje slnečné, teplé miesto, ktoré je čo najviac chránené pred vetrom.

Kedy je čas zberu?

Aníz kvitne v júli a auguste, dážďovníky potom dozrievajú začiatkom októbra. Mali by sa zbierať, keď šupky zhnednú. Potom odrežte celé stonky a nechajte semená veľmi dobre vysušiť.

Za týmto účelom zviažte stonky a zaveste ich hore nohami na suché a teplé miesto. Pod dáždniky položte látku, aby ste zachytili padajúce semená. Semená sa potom môžu zo sušených dážďoviek jednoducho vyklepať.

Existujú dobrí a zlí susedia pre aníz?

Vedľa „Dobrého Heinricha“, znovuobjavenej šalátovej a zeleninovej rastliny, sa aníz cíti mimoriadne pohodlne. Blízkosti s yzopom sa však treba vyhýbať, obom koreninám sa potom darí slabo.

Podarí sa potomkovi zo samozberu semien?

To sa darí bez problémov, no treba poznamenať, že semienko zostáva klíčiteľné iba tri roky.

tipy

Aníz by sa nemal vysádzať na rovnaké miesto dlhšie ako tri roky, inak dôjde k únave pôdy. Nesaďte aníz na miesto, kde ste minulý rok pestovali reďkovky. Semeno tu často dobre nevyklíči. Dobrými predchodcami podstielky sú naopak koreňový petržlen, palina, kardamón a cibuľa.

Kategórie:

Tipy na starostlivosť