Keďže veľa dovážaných plodov goji je bohužiaľ kontaminovaných pesticídmi a inými znečisťujúcimi látkami, bobule, ktoré sú obzvlášť cenené v Ázii, sa teraz vo veľkom pestujú aj v Nemecku. So správnou odrodou rastlín sa už čoskoro môžete tešiť na prvú úrodu z vlastnej záhrady aj na chudobnej pôde.

Plody goji sa zbierajú na jeseň

Správny čas na zber

Plody goji zvyčajne prvýkrát rodia ako trojročný ker na slnečnom a teplom mieste. Ak vlčí krík vôbec nekvitne, potom je rastlina zvyčajne buď príliš mladá, alebo je odnožou zle rodiacej divokej odrody. Po odkvitnutí trvá približne august alebo september, kým sú jasne oranžovo-červené plody pripravené na zber. Vo všeobecnosti by sa nemali zbierať z kríka príliš skoro, aby trochu kyslé a niekedy aj horkasté bobule získali aspoň nejakú sladkosť. V každom prípade neskoro dozrievajúce bobule goji treba zbierať skôr, ako sa dajú očakávať prvé nočné mrazy na jeseň.

Starostlivosť a prerezávanie uľahčujú zber

Takzvaný rakytník alebo Teufelszwist nie je obľúbený u všetkých hobby záhradníkov pre jeho rozľahlý rastový zvyk. Niekoľko exemplárov by sa malo vysadiť na záhradný záhon v dostatočnej vzdialenosti od seba a zabrániť nekontrolovanému rozmnožovaniu zábranami, ako je napríklad oddenková zábrana. Plody goji treba pravidelne odrezávať, inak majú tendenciu vytvárať veľmi dlhé, prevísajúce konáre. Dlhé výhonky môžu byť tiež zviazané ako černice a maliny, čo uľahčuje neskorší zber zrelých bobúľ.

Po zbere si plody goji vychutnajte rôznymi spôsobmi

Goji bobule sa môžu konzumovať rôznymi spôsobmi:

  • čerstvé z kríka
  • sušené
  • mrazené a spracované na zmrzlinu alebo smoothies
  • ako šťava
  • ako prísada do chleba, koláčov, polievok a omáčok
  • zmiešané s čerešňami alebo inými bobuľami ako prísada do džemu

Pre čerstvú konzumáciu treba plody goji z kríka zbierať opatrnejšie. Z dôvodov vzhľadu a trvanlivosti môže mať zmysel aj zbierať bobule spolu so zelenou stopkou a tú odstrániť až pri konzumácii. Ak sa bobule budú spracovať na šťavu alebo aj tak sušiť, musíte byť menej opatrní.

tipy

Spravidla nie všetky bobule goji na kríku dozrievajú v rovnakom čase. Môžete ich teda zberať s časovým oneskorením, akonáhle sú príslušné plody podľa farby a konzistencie vnímané ako dostatočne zrelé.

Kategórie:

Zeleninová záhrada