Od pradávna (a zrejme ešte dlhšie) je ruža nielen symbolom botanickej krásy, ale aj vyhľadávanou liečivou a kulinárskou rastlinou. V súčasnosti existuje odhadom 100 až 250 (v závislosti od toho, ako počítate) rôznych druhov a nespočetné množstvo odrôd - a každý deň pribúdajú nové plemená. Samozrejme, pre mnohých milovníkov ruží vyvstáva otázka: Sú všetky ruže naozaj jedlé, alebo sú niektoré jedovaté?
Skutočné ruže sú ušľachtilou, lahodnou ozdobou jedla
Na konzumáciu sú vhodné len pravé ruže
Po prvé, existuje veľa krásnych kvetov, ktoré nesú názov „ruža“. Nie všetky ruže sú však v skutočnosti skutočné ruže! K skutočným a teda jedlým ružiam patria len divé a pestované ruže rodu Rosa; všetky ostatné sa zvyčajne len tak volajú, hoci to v skutočnosti nie sú ruže. Pivonky (Paeonia), divé ruže či cezmíny (Alcea rosea) alebo vianočné či snežné ruže (Helleborus niger) majú kvety podobné ruži, patria však do úplne iných rastlinných rodov a väčšinou sú dokonca jedovaté.
tipy
Na konzumáciu nie sú vhodné ani kupované črepníkové ruže alebo kytice ruží, pretože tieto rastliny boli silne ošetrené toxickými pesticídmi.