Mimoriadna príťažlivosť jahody (Arbutus) nespočíva len v atraktívnej farbe kôry a pekných listoch. Tento exotický druh, príbuzný pôvodnému vresu a nenáročný na starostlivosť, sa zdobí bielymi dážďovkami kvetov, z ktorých sa vyvíjajú žiarivo oranžovo-červené plody. Vizuálne pripomínajú jahody a boli rovnomenné. Nie sú síce jedovaté, len v rodných krajinách sú považované za delikatesu, no tu dodávajú typickým jedlám charakteristickú vôňu.

Plody jahodníka sú chutné a zdravé

Stručný popis ovocia jahodového stromu

  • Plody jahodníka sú v závislosti od druhu veľké 2 až 2,5 centimetra.
  • Po dozretí majú oranžovočervenú farbu a majú bradavičnatú, kožovitú šupku.
  • Múčnatá, mäsitá dužina je jasne žltá.
  • Vôňa je menej výrazná sladkokyslá. Keď je úplne zrelý, nejasne pripomína melóny alebo marhule.

Sú plody jedlé?

Podľa legendy sa názov „unedo“ vracia k výroku rímskeho učenca Plínia staršieho. „Unum edo“ znamená niečo ako: „Jednu zjem.“ Poukazuje na to, že po vyskúšaní už druhú jahodu určite nezjete.

Plody jahodového stromu nie sú jedovaté. Nie je však ľahké ich prepravovať, pretože sa rýchlo kazia. Vzhľadom na túto skutočnosť a pomerne nevýraznú chuť, ktorú si vychutnáte v surovom stave, sú spracovávané len regionálne.

Chutné špeciality

Plody jahodníka obsahujú veľa vitamínu C a pektínu, preto sú ideálne ako základ džemu. Šupka a malé semená sa však úplne nerozpustia; Po uvarení treba nátierku opäť prepasírovať cez sitko.

V Algarve sa z plodov Arbutus destiluje číra pálenka „Medronho“, ktorá je pre túto oblasť typická. Sardínskou špecialitou je med "Amaro di Corbezzolo". Chutí veľmi intenzívne a je obľúbeným dochucovadlom sladkých aj slaných jedál.

Nie jedovatý, ale dokonca liek

Ak cestujete na juh a objavujete plody jahôd, môžete si bez obáv pochutiť na jedlých plodoch. Úplne zrelé sú dokonale jedlé a pre vysoký obsah pektínu sú výborným liekom na cestovateľskú hnačku.

tipy

Arbutus kvitne v chladnom období, keď v Nemecku nie je takmer žiadny hmyz. To nevyhnutne vedie k problémom s opelením, takže sa musíte zaobísť bez ovocia. Pomôcť si však môžete kefou a hnojenie vykonať sami.

Kategórie:

Stromy