Uprostred veselého mesiaca máj všade vidno veľké, intenzívne voňajúce metliny orgovánu pravého (Syringa) – a lákajú mnohých, aby ich nazbierali a uvarili na lahodný orgovánový sirup. Ale odporúča sa to vôbec? V nasledujúcom článku vám prezradíme, či sú orgován jedovaté alebo nie.
Všetky časti orgovánu sú mierne jedovaté
Orgován je mierne jedovatý pre ľudí a zvieratá
V podstate všetky časti orgovánu, najmä jeho listy, kôra, výhonky a bobule, sa považujú za mierne jedovaté. Obsahujú glykozid syringín, ktorý sa nachádza najmä v orgovánu (lat. Syringa vulgaris) a spôsobuje aj jeho veľmi horkú chuť. Každý, kto ochutnal nesladené kvety orgovánu, bude môcť potvrdiť horkosť napriek sladkej vôni - berte tento vnem vážne, pretože je jasným znakom toxických zložiek orgovánu. Dospelí by však museli zjesť pomerne veľké množstvá, aby pocítili nejaké následky. Iná situácia je u detí a malých domácich zvierat, ako sú králiky, morčatá atď. Tie potom môžu dostať žalúdočné kŕče a hnačku.
Jedlé kvety orgovánu
Na rozdiel od zvyšku rastliny sa kvety orgovánu považujú za jedlé. To je však pravda len čiastočne: kvety by sa nemali jesť surové – napríklad ako ozdoba šalátu alebo ako kandizované kvety – ale iba ako varený sirup z orgovánu. Tým, že sa zahrieva po dobu asi 20 minút, zničia sa obsiahnuté toxíny a sirup si môžete vychutnať v čaji alebo podobne. Samotný nálev z kvetov orgovánu - napríklad ako čaj - treba užívať opatrne, citliví ľudia naň môžu reagovať kŕčmi.
Lila bobule nepochádzajú z orgovánu
Najmä v severnom Nemecku často nájdete v supermarkete čaj z bazy alebo bazovú šťavu, ktorá je propagovaná ako obzvlášť zdravá. Nejde však o plody orgovánu obyčajného, ale o bobule bazy čiernej.
tipy
Opatrní musia byť aj alergici na vône: éterické oleje obsiahnuté v orgovánoch môžu spôsobiť nielen bolesti hlavy, ale aj dýchacie ťažkosti.