Niet pochýb: Ak si chcete pochutnať na chutných lesných hubách, musíte vstať skoro a mať aj veľké šťastie. Vytúžené plodnice totiž nerastú na povel a tiež nie vždy tam, kde ich očakávate. Našťastie sa niektoré druhy húb dajú bez problémov pestovať aj vo vlastnej záhrade, napríklad na balíku slamy alebo na čerstvo narezanom dreve.
Pestované huby je možné pestovať doma
Nie všetky druhy húb sa dajú pestovať
Neplatí to však o najvyhľadávanejších ušľachtilých hubách ako sú osípky, smrže či lišajníky. Ide o takzvané mykorízne huby, ktoré môžu rásť a prosperovať len v úzkej symbióze s určitými živými rastlinami. Tieto druhy preto vyžadujú životné prostredie, ktoré sa vo vašej záhrade ťažko obnovuje. Z tohto dôvodu je možné pestovať iba saprofágne druhy húb. Tie nežijú v tesnej symbióze, ale skôr čerpajú živiny z rozkladajúcich sa organických materiálov ako slama, drevo či dokonca kávová usadenina.
Najlepšie pestované huby pre záhradnú kultúru
Hubové kultúry k týmto hubám dostanete v špecializovaných predajniach, ako aj cez internet. Nielenže si môžete vypestovať miestne druhy húb, ale aj sami si môžete vypestovať zdraviu prospešné liečivé huby – napríklad Shii-Take alebo smrž čínsky Mu-Err. Tie by mali na ľudí pôsobiť obzvlášť pozitívne a prinajmenšom zabezpečiť pestrosť na tanieri.
Kultivovaná huba (Agaricus bisporus)
Tento druh, známy aj ako Champignon de Paris, je jednou z prvých úspešne pestovaných húb vôbec. Dnes je to najpestovanejšia huba na svete, pričom dnes sú k dispozícii rôzne odrody, ako napríklad huba biela, hnedá a huba kamenná.
Shii take (Lentinula edodes)
Táto známa liečivá huba je obľúbená najmä v čínskej a japonskej kuchyni a je bohatá na zdravé vitamíny a minerály. Môžete ho pestovať na čerstvo vyrúbanom dubovom, červenom a hrabovom, brezovom, jelšovom, čerešňovom alebo gaštanovom dreve.
Hliva ustricová (Pleurotus ostreatus)
Táto huba, známa aj ako hliva ustricová alebo teľacia, je pôvodným druhom, ktorý sa vyskytuje v lesoch od decembra do marca. Túto mimoriadne chutnú hubu môžete pestovať aj na slame alebo na buku, breze, jaseni, jelši, topoli, vŕbe či zdravých ovocných stromoch.
Ustrica kráľovská (Pleurotus eryngii)
Táto veľmi chutná huba, známa aj ako hliva ustricová, pochádza najmä z južnej a juhozápadnej Európy a obzvlášť rada rastie na odumretých koreňoch dážďovníkov. Vhodným substrátom pre vlastný chov je naopak slama.
Hnedá čiapka (Stropharia rugosoannulata)
Nejde, ako sa často predpokladá, o hríb gaštanový, ale o pestovanú formu nemenej chutného hríba červenohnedého. To sa dá ľahko zdvihnúť na naočkovaných balíkoch slamy.
tipy
Žiaľ, mutabilis nachádzajúci sa v tejto krajine nemožno pestovať doma. Môžete však pestovať blízkeho príbuzného, japonského mutabilis. Pokiaľ ide o popularitu v rodnom Japonsku, je to druhé miesto po shii-take.