Biela kapusta je známa ako typická zimná zelenina. Ale niektoré odrody je možné zbierať už v júni. Tu zistíte, kedy je vaša biela kapusta pripravená na zber a odkedy do kedy môžete zbierať bielu kapustu.
Biela kapusta, ktorá sa zbiera neskoro, má dlhšiu trvanlivosť
Čas zberu závisí od odrody
Existuje veľa rôznych druhov bielej kapusty, ktoré sa líšia najmä časom zberu. Väčšinu odrôd je možné zbierať od polovice septembra do novembra. Niektoré veľmi skoré odrody je možné zberať zo záhrady od začiatku júna a ak máte radšej bielu kapustu doma, bielu kapustu môžete zberať najneskôr od polovice júla. Prehľad jednotlivých odrôd bielej kapusty a obdobia ich zberu sme pre vás zostavili tu.
Nezbierajte príliš neskoro
Bielu kapustu by ste nemali zbierať v mraze, ale biela kapusta je mrazuvzdorná. Nemusíte ju teda zbierať pred príchodom zimy. Pred chladom by ste ho však mali trochu chrániť, napríklad jedľovými konármi alebo niečím podobným. Nenechávajte bielu kapustu príliš dlho, pretože ako u všetkých druhov kapusty môže hlávka prasknúť.