Exotické artičoky čoraz častejšie zdobia záhrady v strednej Európe ako okrasné aj zeleninové rastliny. Pestovanie však môže byť úspešné iba vtedy, ak je artičok zasadený na správnom mieste a je oň postarané druhovo primeraným spôsobom. Tu zistíte, ako sa darí vašim artičokom v záhrade.
Artičokom sa v záhrade darí až päť rokov
Uprednostňujte semená artičokov
Artičoky nie vždy kvitnú v prvom roku. Ak ste si ale kúpili odrodu, ktorá toto sľubuje, mali by ste ju od februára uprednostniť na parapete. Malé rastliny by sa mali umiestňovať vonku len vtedy, keď je zaručené, že sa už neočakávajú žiadne mrazy. To isté platí pre rastliny zakúpené u špecializovaných predajcov. Ľadoví svätci na konci mája sa často používajú ako vodítko: po tomto dátume môžete svoje artičoky bez problémov vysádzať.
Vysaďte artičoky
Artičoky obľubujú teplé, slnečné a vetrom chránené miesta. Priame slnko im nerobí problém a znášajú ho oveľa lepšie ako tieň. Potrebuje tiež kyprú pôdu bohatú na živiny, aby mohla bujne a zdravo rásť. Preto treba do pôdy pred výsadbou zamiešať tri až päť litrov kompostu na meter štvorcový. Je tiež dôležité, aby artičoky neboli vysadené príliš husto: dorastajú do výšky dvoch metrov a šírky metra. Preto dodržujte vzdialenosť medzi výsadbou 80 cm až jeden meter od jednej rastliny k druhej. Medzitým však môžete zasadiť rýchlo rastúcu zeleninu s plytkými koreňmi, ktorá sa zberá skôr, ako artičoky dosiahnu svoju plnú veľkosť.
Udržujte artičoky
Artičoky treba dostatočne zalievať, najmä vo fáze rastu. Ako už bolo spomenuté, potrebujú aj dostatok živín. Preto ich treba pravidelne prihnojovať: Po aplikácii hnojiva pri výsadbe nasleduje ešte aspoň jedno prihnojenie kompostom koncom leta. Ak je pôda chudobná na živiny, môže byť potrebné použiť niekoľko hnojív.
Zber artičokov
Nielenže to vyzerá, že sa zbierajú kvety artičokov, ono to tak aj skutočne je. Artičoky sú z rovnakého dôvodu známe aj ako kvitnúca zelenina. Kvet sa však zbiera ako púčik, keď je ešte zatvorený. V opačnom prípade sa objaví veľmi atraktívny fialový kvet a artičok sa už nebude dať jesť. Ako zbierať artičoky sa dozviete tu.
Prezimná artičoka
Väčšina druhov artičokov, ktoré sú u nás dostupné, je primerane odolná, ale potrebuje zimnú ochranu. Artičok je pokrytý zmesou piesku so slamou, hnojom alebo listami. Viac informácií o prezimovaní artičokov nájdete v našom návode na prezimovanie.