Judášovec (Cercis), známy aj ako srdcovník alebo strom lásky, vytvára bujné zhluky kvetov nielen na mladých výhonkoch a konároch, ale aj na trvácom dreve a dokonca aj priamo na kmeni. Táto botanická vlastnosť a obrovské ružové alebo biele kvety robia z Judáša exotický pútač v záhrade aj vo vedre. Motýľovité kvety sú však nielen krásne na pohľad, ale dokonca aj jedlé.
Nádherné kvety Judáša nie sú jedovaté, ale dokonca jedlé
Kvety Judášovho stromu sú jedlé
Krásne tvarované a intenzívne sfarbené kvety zdobia šaláty aj dezerty v surovej podobe a vykúzlia nádherný kontrast. Ich chuť je pomerne jemne kyslo-sladká. Niektorí záhradkári jedia aj strukoviny, ktoré dozrievajú medzi augustom a septembrom, hoci ich výstredná aróma nie je nevyhnutne pre každého. Navyše, plody a semená, ale aj listy - na rozdiel od kvetov - môžu u citlivých ľudí viesť k ľahkým príznakom otravy, a preto by sa im mali vyhýbať predovšetkým deti a domáce zvieratá.
tipy
Judášovku možno ľahko rozmnožiť semenami, ktoré dozrievajú v plodoch.