Hoci plody okrasnej puškvorca nie sú jedovaté, aj tak by ste ich nemali jesť surové. Pretože okrasné dule sú rovnako ako veľké plody veľmi tvrdé a dosť kyslé. Dajú sa z nej však pripraviť chutné veci.
Plody okrasnej dule sú jedlé a dajú sa spracovať na Mermeládu
Ako chutia okrasné dule?
Okrasné dule obsahujú veľa vitamínu C a chutia veľmi kyslo. Sú teda dobrou náhradou citrónovej šťavy. Navyše majú jemne horkastú chuť, čo dodáva jedlám s nimi pripravovaným veľmi zvláštny nádych. Z tohto dôvodu by sa okrasné dule mali používať s mierou aj ako korenie.
Čo môžete robiť s ovocím?
V prvom rade sa z dulí varí želé. Výborné sú ale aj do miešaného džemu na zjemnenie sladkosti iného ovocia. Okrasné dule obsahujú veľa pektínu, ktorý robí džem a želé pevnými. Ak chcete využiť tento efekt, dajte do iných druhov džemu trochu dulovej šťavy.
Z dulí si môžete pripraviť lahodný likér. Vďaka mierne horkastej chuti dule povzbudzuje chuť do jedla. Trocha škorice zjemní horkosť a med dodá jemnú sladkosť. Vychutnajte si tento likér mierne vychladený ako aperitív alebo s vanilkovou zmrzlinou ako dezert.
Kašou z nastrúhaného ovocia dochutíte a zahustíte omáčky a ázijské jedlá. Čerstvo nastrúhanú kašu treba vždy ihneď použiť. Vďaka vysokému obsahu vitamínu C rýchlo hnedne.
Ktoré ovocie sa hodí k okrasným dulám?
Ak je pre vás chuť okrasných dulí v džeme alebo likéri príliš intenzívna, potom dule zmiešajte s iným ovocím, napríklad sladkými broskyňami, chrumkavými marhuľami alebo klasickými jahodami. Zmes s jablkami alebo hruškami je veľmi harmonická. Tie by však potom mali mať málo kyslosti, čo je skôr prípad jabĺk.
Tipy na použitie okrasnej dule:
- nejedzte surové
- uvaríme do želé alebo džemu
- Šťava ako náhrada citrónovej šťavy
- pripraviť lahodný likér
- dobre harmonizujú s jablkami, hruškami, jahodami, broskyňami a marhuľami
tipy
Dulové želé alebo likér dochuťte jablkovou pálenkou alebo škoricou a klinčekmi. S dulami sa dá úžasne experimentovať.