Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Na každom balení quinoi je poznámka, že malé zrniečka pseudozrnka treba pred konzumáciou umyť. Účelom čistenia nie je odstránenie pôdy alebo pesticídov, ale odstránenie saponínov horkej chuti.

Quinoa opláchnutá pod tečúcou vodou stráca horkosť

Quinou umyte

Umývanie je jednoduché, ak používate kuchynské sito s veľmi jemnými okami.

  1. Sitko naplňte asi do polovice semienkami quinoa.
  2. Opláchnite pod tečúcou vodou, kým vytečená tekutina nevyteká.
  3. Vypustite vodu a vložte quinou do hrnca.

Quinou vždy dôkladne umyte, inak bude pokrm, ktorý sa pripravuje následne, nepríjemne horkastý.

Nemáte po ruke sito? Takto sa quinoa stále čistí:

Ak nemáte sito s dostatočne jemnými okami, pomôže vám sieťka na bielizeň, tenká bavlnená látka alebo mušelínová plienka:

  1. Vložte zrná na látku.
  2. Utierku v hornej časti pevne otočte.
  3. Pseudocereálie dobre opláchnite pod tečúcou vodou.
  4. Vyžmýkame a vložíme do hrnca.
  5. Lepiace zrná je možné odstrániť polievkovou lyžicou.

Užitočná je aj stará kanvica na kávu s raznicou.

  1. Do hrnca dáme trochu quinoy.
  2. Nalejte naň vodu a stlačte pečiatku.
  3. Vypustite a znovu naplňte vodou.
  4. Opakujte, kým kvapalina nebude číra.
  5. Quinou vložíme do hrnca a ďalej spracovávame.

Ako sa quinoa varí?

Príprava pseudozrna je veľmi jednoduchá:

  1. Na každých 100 g quinoi dáme do hrnca 200 ml osolenej vody alebo zeleninového vývaru.
  2. Všetko priveďte do varu na silnom ohni.
  3. Sporák stíšime na strednú úroveň a voda by mala vrieť.
  4. Varte 15 minút, kým zrnká nebudú priehľadné.
  5. Ak uprednostňujete veľmi mäkkú uvarenú quinou, môžete predĺžiť čas varenia o päť minút.
  6. Scedíme, necháme krátko odležať a podávame.

Triky, ako sa dá quinoa ešte pripraviť

  • Pred varením môžete zrná opiecť na oleji. To dáva malým semienkam príjemnú orieškovú vôňu.
  • Quinoa sa dobre varí v ryžovare alebo kuchynskom robote s funkciou varenia.
  • Umytú quinou dáme na plech a dáme piecť do rúry na 170 stupňov na 30 minút, zrnká pukajú. Chrumkavá quinoa dodá müsli tú správnu chrumkavosť.

tipy

Quinoa sa dá pestovať takmer na akomkoľvek mieste vo vašej vlastnej záhrade za predpokladu, že je plné slnko. Úroda pseudoobilniny je celkom nekomplikovaná: rastliny so zrelými semienkami odtrhnite a zaveste na suché miesto hore dnom. Po niekoľkých dňoch môžete semená jednoducho vytriasť do veľkého vedra.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zeleninová záhrada