Rezaný šalát má oproti rôznym druhom šalátu tú výhodu, že sa dá zbierať viackrát. Za predpokladu: zber prebieha určitým spôsobom. Nesprávne vykonaná, chýba dlhodobejšia úroda…
Otázka kedy
Podľa toho, ktorá odroda bola zvolená a kedy bol narezaný šalát zasiaty alebo vypestovaný, prvý zber čerstvých mladých listov možno očakávať v máji.
Listy šalátu je možné zbierať v pravidelných intervaloch od jari do jesene. Prvé listy už spravidla čakajú na zber 6 týždňov po zasiatí. Rastliny je možné zbierať trikrát až štyrikrát. Potom už nie je takmer žiadne doplnenie.
Okrem toho je potrebné počas zberu dbať na nasledovné:
- ideálne: počas slnečných dní neskoro popoludní alebo večer (hladiny dusičnanov sú najnižšie)
- zber pred kvitnutím (inak: listy tvrdé, horké a bohaté na dusičnany)
Aká je odpoveď na otázku ako?
O úspešnom zbere šalátu rozhoduje nielen čas. Okrem toho je mimoriadne dôležitý spôsob zberu. V podstate to znamená nevytrhávať šalát úplne zo zeme, ale – verne povedané – odrezávať jednotlivé listy ostrým nožom.
Rezaný šalát odrežeme 3 až 4 cm nad zemou. Tým sa zabráni smrti rastliny. Na druhej strane je stimulovaný k tvorbe nových listov. Výsledok: dlhé obdobie zberu počas niekoľkých týždňov.
Najprv sa odrežú vonkajšie listy. Potom ostatné listy prichádzajú do zberového výberu až do stredu. Až na konci, keď má byť rastlina úplne odstránená, môžu byť jej srdcové listy odrezané.
tipy a triky
Rezaný šalát sa dá zbierať nielen na záhradnom záhone. Rastlinu je možné zasiať aj do debničiek a zberať ju napríklad v lete na balkóne.